原文
山藥，又名懷山藥、光山藥、薯蕷、光條、懷山，為薯蕷科植物山藥的乾燥根莖，主要產地在河南、山西、廣東、廣西、湖北、湖南等地，於冬秋季採挖。
白話
山藥，又名懷山藥、光山藥、薯蕷、光條、懷山，是薯蕷科植物山藥的乾燥根莖，主要產地在河南、山西、廣東、廣西、湖北、湖南等地，在冬季和秋季採挖。
山藥
山藥
山藥7 句
原文
炮製方法是先將山藥洗淨，根據季節浸泡於熱水或溫水中，使其潤透後切成薄片曬乾。
白話
炮製方法是先將山藥洗淨，根據季節浸泡在熱水或溫水中，使其潤透後切成薄片曬乾。
原文
若欲增強健脾和胃之效，可採用米炒、土炒或麥麩炒的方式進行炮製。
白話
如果想要增強健脾和胃的效果，可以採用米炒、土炒或麥麩炒的方式進行炮製。
原文
* 米炒： 每斤山藥用三兩米炒至黃色。
白話
* 米炒：每斤山藥用三兩米炒至黃色。
原文
* 土炒： 每斤山藥用半斤黃土粉炒熱後，投入山藥片拌炒至土色。
白話
* 土炒：每斤山藥用半斤黃土粉炒熱後，放入山藥片拌炒至土色。
原文
* 麥麩炒： 每斤山藥用三兩麥麩，待鍋中麥麩冒煙時放入山藥片拌炒至黃色。
白話
* 麥麩炒：每斤山藥用三兩麥麩，等到鍋中麥麩冒煙時放入山藥片拌炒至黃色。
原文
山藥的建議用量為15～30克，貯存時應裝於鐵箱內加蓋，以防潮及蟲蛀。冬春季較適合切片，夏秋季切片則容易受潮腐蝕。
白話
山藥的建議用量為15～30克，儲存時應裝在鐵箱內加蓋，以防潮濕和蟲蛀。冬春季比較適合切片，夏秋季切片則容易受潮腐蝕。
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