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石蟹是古代弓蟹科動物的化石,產於中國沿海地區。
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炮製方法:先洗淨石蟹化石上的灰塵並瀝乾,放入瓦罐中以武火煅燒至通紅。然後,每斤石蟹用四兩醋倒入鐵鍋中加熱,趁熱將煅燒後的石蟹淬入醋中,取出即可。醋製的目的在於解毒。
炮製方法:先洗淨石蟹化石上的灰塵並瀝乾,放入瓦罐中以武火煅燒至通紅。然後,每斤石蟹用四兩醋倒入鐵鍋中加熱,趁熱將煅燒後的石蟹淬入醋中,取出即可。醋製的目的在於解毒。
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