原文炮製方法是先用米泔水浸泡鹿筋2~3天,每天換水,取出後去蹄,切成約1.5公分長的小段,用清水洗淨,曬乾。米泔水浸泡可以去除鹿筋的腥臭味。白話提出修訂炮製方法是先用米泔水浸泡鹿筋2~3天,每天換水,取出後去蹄,切成約1.5公分長的小段,用清水洗淨,曬乾。米泔水浸泡可以去除鹿筋的腥臭味。