第四節　火製法（4）

藥物炮製方法中，炒法分為酒炒、醋炒、薑汁炒。

* 酒炒：利用酒的活血通絡、引藥上行特性，並降低藥物寒性。適用於含生物鹼、揮發油等易溶於酒的藥物，例如常山。

* 醋炒：利用醋的散淤止痛、解毒特性，降低藥物毒性，增強藥效，適用於活血和有毒藥物，例如五靈脂、芫花。

* 薑汁炒：利用生薑的散寒止嘔特性，增強藥物的散寒除滿、降逆止嘔功效，例如厚樸、竹茹。

煨法是將藥物用其他物質包裹加熱，以減輕藥性、降低副作用，方法有紙包煨與麵包煨（現改為麩炒），例如生薑。

煅法是直接或間接以高溫加熱藥物，使其結構或成分改變，降低刺激性、改變藥性、增強療效。分為明煅、蓋煅、煅焠、暗煅、悶煅。

* 明煅：將藥物置於鐵鍋或罐內煅燒，適用於加熱能溶化的礦物藥，主要目的是去除結晶水、減少刺激性、增強療效或產生新作用，例如明礬、膽礬、硼砂。

* 蓋煅：將藥物置於爐火中，上面加蓋煅燒，適用於質地堅硬的礦石、化石及貝殼類藥物，主要目的是使藥物酥鬆易碎，便於製劑，易於煎出有效成分。