第三節　水製法（1）

藥材水製法是使用水或液體輔料處理藥材的方法，目的在於清潔藥材、使其吸水變軟，便於切制和制粉，去除雜質和非藥用部分，並改變藥材的性能。

常見的水製法包含：

* 淘： 將菟絲子、王不留行等細小種子類藥材放入清水中，利用水的沖刷和懸浮作用，去除泥土、砂粒、輕浮的皮殼及雜物，達到清潔純淨的目的。

* 洗： 將紅柴胡、香薷等藥材放入清水或液體輔料中翻動擦洗，動作需依藥材質地調整。例如，質地輕鬆的藥材需搶洗，質地稍硬的藥材則可充分洗滌，以達到清潔、吸水變軟、改變性能的目的。

* 浸： 將含有大量澱粉或質地堅硬的藥材，如動物的甲、骨，放入寬水中或液體輔料中浸泡至軟或分離。浸泡的時間依藥材種類而定，根莖類約1-4小時，皮類約1-2小時，草類約30分鐘至1小時。目的是使水分或液體輔料滲透到藥材內部，達到吸水變軟、去除非藥用部分、改變藥物性能等目的。

* 潤： 將經過清洗的藥材置於容器內，使其表面吸附的水分向內滲透，達到全部濕潤變軟。質地較硬的藥材，可先浸泡再放入篾簍，覆蓋麻布並淋水，使其潤透。另有些藥材則需用特定的液體輔料浸漬並經常翻動，直至潤透且輔料吸盡。潤藥時間的長短取決於藥材的堅硬程度、體積大小以及季節氣候，一般以潤透變軟為準。