原文
藥物在炮製過程中，為了達到一定的治療目的，加入共制的其他物質稱輔料。輔料是炮製藥物的條件之一。輔料的作用，除了構成炮製的某些作用外，還有火製法中用某些輔料作中間體，使藥物受熱均勻；水製法中用某些輔料作防腐劑，防止藥物在水漂時腐爛等作用。常用輔料有固體輔料和液體輔料兩類。
藥物在炮製過程中，為了達到一定的治療目的，加入共製的其他物質稱為輔料。輔料是炮製藥物的條件之一。輔料的作用，除了構成炮製的某些作用外，還有火製法中用某些輔料作為中間體，使藥物受熱均勻；水製法中用某些輔料作為防腐劑，防止藥物在水漂時腐爛等作用。常用輔料有固體輔料和液體輔料兩類。
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（1）麥麩：取乾燥麥麩10斤，熟蜂蜜2斤，清水1斤，先將蜜水混合均勻，然後噴灑在麥麩中，邊噴灑，邊揉搓，並用半米篩篩一次。如有粘結的小團，再揉搓過篩，置鍋內用小火炒乾水分取出，冷後加蓋儲存備用。本品性味甘平，具和中作用，炒焦後有芳香氣，能健胃矯臭，常用於制健脾胃及有刺激性、腥臭氣味的藥物，如：炒白朮、炒僵蠶、炒肉豆蔻。
（1）麥麩：取乾燥麥麩10斤，熟蜂蜜2斤，清水1斤，先將蜜水混合均勻，然後噴灑在麥麩中，邊噴灑，邊揉搓，並用半米篩篩一次。如有粘結的小團，再揉搓過篩，置鍋內用小火炒乾水分取出，冷卻後加蓋儲存備用。本品性味甘平，具和中作用，炒焦後有芳香氣，能健胃矯臭，常用於製健脾胃及有刺激性、腥臭氣味的藥物，如：炒白朮、炒僵蠶、炒肉豆蔻。
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（2）米：以粳米、糯米作輔料。粳米性味甘平，能益氣除煩、止瀉止渴，多用於制健脾胃藥物，如：米炒黨參。糯米性味甘溫，益氣止瀉，制斑螯有解毒作用。
（2）米：以粳米、糯米作輔料。粳米性味甘平，能益氣除煩、止瀉止渴，多用於製健脾胃藥物，如：米炒黨參。糯米性味甘溫，益氣止瀉，製斑螯有解毒作用。
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（3）大豆：以黑大豆作輔料，性味甘平，能補腎解毒，多用於制補腎及毒性藥物，如：制首烏、制川烏。
（3）大豆：以黑大豆作輔料，性味甘平，能補腎解毒，多用於製補腎及毒性藥物，如：製首烏、製川烏。
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（4）豆腐：以豆腐作輔料，性味甘寒，具清熱作用，制硫黃、藤黃有解毒作用。
（4）豆腐：以豆腐作輔料，性味甘寒，具清熱作用，製硫黃、藤黃有解毒作用。
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（5）炒：先用半米篩篩去粗炒，再用清水洗去灰泥，曬乾置鍋內炒熱，加少量植物油拌炒，至炒稍帶黑色，並現光滑時取出，儲存備用。每次炒藥前，須加少量植物油拌炒。炮製堅硬藥材，用砂作中間體，能使藥物受熱均勻，達到酥脆易碎，便於製劑和溶出有效成分，如：制馬錢子、制龜板。
（5）砂：先用半米篩篩去粗砂，再用清水洗去灰泥，曬乾置鍋內炒熱，加少量植物油拌炒，至砂稍帶黑色，並現光滑時取出，儲存備用。每次炒藥前，須加少量植物油拌炒。炮製堅硬藥材，用砂作中間體，能使藥物受熱均勻，達到酥脆易碎，便於製劑和溶出有效成分，如：製馬錢子、製龜板。
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（6）土：竈心土、黃土均供製藥用。竈心土系土竈中的焦土，以久經火煉者為佳（燃煤的竈中的土不能用），為紫色或黑褐色塊狀物，堅硬如石，性味辛微溫，能溫中和胃，止血止嘔。黃土，即山地挖掘的潔凈黃色土，性味甘平，能止痢、止血、解毒。均須碾粉備用。多用於制補脾胃藥物，如：土炒白朮。
（6）土：竈心土、黃土均供製藥用。竈心土系土竈中的焦土，以久經火煉者為佳（燃煤的竈中的土不能用），為紫色或黑褐色塊狀物，堅硬如石，性味辛微溫，能溫中和胃，止血止嘔。黃土，即山地挖掘的潔淨黃色土，性味甘平，能止痢、止血、解毒。均須碾粉備用。多用於製補脾胃藥物，如：土炒白朮。
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（7）滑石：系單斜晶系鱗片狀或斜方柱狀的天然礦石，質地滑膩，經驗以白而帶綠色為優，帶黃色或灰色質量較差。揀去雜質，碾細水飛用。性味甘寒，利水通淋，清熱解暑，作中間體砂藥，能使藥物受熱均勻，多用於炒制韌性強的動物藥，如：制玳瑁。
（7）滑石：係單斜晶系鱗片狀或斜方柱狀的天然礦石，質地滑膩，經驗以白而帶綠色為優，帶黃色或灰色質量較差。揀去雜質，碾細水飛用。性味甘寒，利水通淋，清熱解暑，作中間體砂藥，能使藥物受熱均勻，多用於炒製韌性強的動物藥，如：製玳瑁。
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（8）海蛤粉：為海產蛤類的貝殼所製成的白色粉末，性味苦咸平，清熱化痰，軟堅散結，作中間體砂藥，能使藥物受熱均勻，多用於炒制膠類藥物，如：炒阿膠。
（8）海蛤粉：為海產蛤類的貝殼所製成的白色粉末，性味苦鹹平，清熱化痰，軟堅散結，作中間體砂藥，能使藥物受熱均勻，多用於炒製膠類藥物，如：炒阿膠。
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（9）明礬：為三方晶系明礬石的加工提煉品，無色透明，外面被白粉，能溶於水，性味酸寒，能收斂燥濕。生明礬具解毒防腐作用，常用以煮制或浸制毒性藥物，如：制半夏。
（9）明礬：為三方晶系明礬石的加工提煉品，無色透明，外面被白粉，能溶於水，性味酸寒，能收斂燥濕。生明礬具解毒防腐作用，常用以煮製或浸製毒性藥物，如：製半夏。
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* 炮製目的： 藥物的炮製方法是根據藥物本身的性質和治療需求而定的，目的是改變藥物的理化性質和治療作用。
* 炮製目的：藥物的炮製方法是根據藥物本身的性質和治療需求而定的，目的是改變藥物的理化性質和治療作用。
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* 炮製原理： 炮製通過溫度、時間、溶劑和輔料的作用，引起中藥成分的變化，如溶解、分解、轉化、增減等。這些變化直接影響藥物的藥性和療效。
* 炮製原理：炮製通過溫度、時間、溶劑和輔料的作用，引起中藥成分的變化，如溶解、分解、轉化、增減等。這些變化直接影響藥物的藥性和療效。
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* 研究意義： 研究中藥炮製前後化學成分的變化對於理解炮製原理至關重要。
* 研究意義：研究中藥炮製前後化學成分的變化對於理解炮製原理至關重要。
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* 化學成分複雜性： 中藥材的化學成分複雜，同一個藥材中既可能含有有效成分，也可能含有無效甚至有害的成分。
* 化學成分複雜性：中藥材的化學成分複雜，同一個藥材中既可能含有有效成分，也可能含有無效甚至有害的成分。
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* 主要化學成分： 中藥材中可能起生理作用的化學成分主要包括生物鹼、甙類、揮髮油、樹脂、有機酸、油脂、無機鹽等。
* 主要化學成分：中藥材中可能起生理作用的化學成分主要包括生物鹼、苷類、揮發油、樹脂、有機酸、油脂、無機鹽等。
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* 生物鹼是一類重要的含氮有機化合物，通常味苦且具鹼性，對人體有強烈的生理作用。
* 生物鹼是一類重要的含氮有機化合物，通常味苦且具鹼性，對人體有強烈的生理作用。
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* 例子1: 馬錢子： 馬錢子經沙炒、油煎等炮製後，可以破壞其中的番木鱉鹼，達到去毒的目的。
* 例子1: 馬錢子：馬錢子經沙炒、油煎等炮製後，可以破壞其中的番木鱉鹼，達到去毒的目的。
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* 例子2: 檳榔： 檳榔中的檳榔鹼是驅蟲的有效成分，易溶於水，因此不宜長時間浸泡，應採用少泡多潤的方法，以提高療效。長時間浸泡會導致有效成分大量流失。
* 例子2: 檳榔：檳榔中的檳榔鹼是驅蟲的有效成分，易溶於水，因此不宜長時間浸泡，應採用少泡多潤的方法，以提高療效。長時間浸泡會導致有效成分大量流失。
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* 研究現狀： 目前對中藥炮製的研究還不夠系統，積累的資料有限，相關研究正在開展中。
* 研究現狀：目前對中藥炮製的研究還不夠系統，積累的資料有限，相關研究正在開展中。
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