第一章　炮製的起源和發展（2）

明代在藥物方面有更輝煌的成就。李時珍在《本草綱目》中專門列出“修治”一項。《本草綱目》雖然不是炮製專著，但所記載的炮製方法，絕大部分仍為今天的藥學界所遵循。此外，繆希雍的《炮炙大法》是一部論述炮炙的專著。它依據藥物類別，分成水、火、土、金、石、草、木等十四都，敘述了四百多種藥物的炮製方法。從內容來看，對於炮炙法的記載，在前人的基礎上，有了進一步的發揮。

明代在李時珍《本草綱目》之前，有陳嘉謨的《本草蒙筌》，對炮製問題作了概括性的總結。他說，“製藥貴在適中，不及則功效難求，太過則氣味反失。火制有四種：煅、炮、炙、炒；水制有三種：漬、泡、洗；水火共制有二種：蒸、煮。製法雖然很多，但不離於此。

”他提出了炮製的總要求，闡明了炮製的作用，如酒制升提，薑制發散，入鹽走腎而軟堅，用醋註肝而住痛，童便制除劣性而降下，米泔制去燥性而和中，乳制潤枯生血，蜜制甘緩益元，麥麩皮製抑酷性勿傷上路，陳壁土製借土氣以補中焦，烏豆湯、甘草湯制可解毒，致令平和。”這些理論至今仍然有效地指導中醫、中藥的實踐。

到清代，對於藥物的研究，大多致力於藥物的臨床應用，炮製方法只附載於各家本草中。從鴉片戰爭到解放前夕的一百多年中，由於帝國主義的入侵，使中國陷於半封建半殖民地的地位。中醫葯學遭受到歧視和排斥，得不到應有的發展。中醫葯事業受到嚴重摧殘，處於奄奄一息的境地。中藥炮製在舊社會的遭遇也不例外。

解放後，中醫葯在黨的中醫政策的光輝照耀下，獲得了空前未有的發展，與中醫中藥不可分割的中藥炮製也得到黨的重視，所以各地的炮製經驗，得以相互交流，炮製方法和技術得以迅速提高。

各地將長期以來所積累的炮製經驗進行了總結，制訂了地區性的中藥炮製規範。在編著中國藥典時，又根據各地的炮製經驗，通過全國中醫葯人員反覆討論，把我國的傳統經驗，分別載入藥典中，作為一種法定的形式固定下來，成為炮製工作的依據。衛生部中醫研究院等單位編寫了《中藥炮炙經驗集成》，這給中藥炮製的技術交流和科研工作提供了豐富的、寶貴的資料。

為了探索中藥材炮製後所起的變化，1954年以來，全國各地有關科研單位，先後通過化學、藥理、臨床等途徑，對150多種中藥材進行了下列幾方面探索性的研究。

（1）浸泡對藥材質量的影響研究：通過對檳榔等藥材的炮製研究，發現某些主要成分由於浸泡有所損失，證明不適當的浸泡方法，對藥物質量是有影響的。天津市藥材公司等單位根據藥材的特點，分別採用“噴淋滋潤法”、“少泡多潤法”、“泡透水盡法”，對傳統的浸泡軟化方法加以逐步改進，取得較好效果。