原文
丹黍米，舊不載所出州土。陶隱居云：出北間，江東亦時有種，而非土所宜，今京東西、河、陝間皆種之。
白話
丹黍米，過去沒有記載出產的州縣。陶隱居說：產於北方，江東地區有時也種，但不是當地適宜的作物，現在京城東西、河東、陝西一帶都種植。
丹黍米
丹黍米
丹黍米10 句
原文
然有二種米：黏者為秫，可以釀酒；不黏者為黍，可食。如稻之有粳、糯耳。謹按《爾雅》云：虋，赤苗。秬，黑黍。秠，一稃二米。
白話
然而有兩種米：黏的是秫，可以用來釀酒；不黏的是黍，可以食用。就像稻子有粳稻和糯稻一樣。謹慎查考《爾雅》說：虋，是赤色的苗。秬，是黑黍。秠，是一個穀殼中有兩粒米。
原文
釋者引《生民詩》云：誕降嘉種，維秬維秠。維糜與虋同維芑，虋即嘉穀赤苗者。李巡云：秬即黑黍之大者名也。
白話
解釋者引用《生民詩》說：降臨美好的穀種，有秬也有秠。有糜與虋相同，有芑與虋相同，虋就是美好穀物中紅色苗的那一種。李巡說：秬就是黑黍中較大者的名稱。
原文
秠是黑黍中一稃有二米者，別名為秠，若然秬、秠皆黑黍矣。
白話
秠是黑黍中一個穀殼有兩粒米的，別名叫做秠，如此說來秬、秠都是黑黍了。
原文
《周禮》鬯人注：亦以一秠二米者為秬，一米者為黑黍。
白話
《周禮》鬯人的注釋：也認為一個穀殼有兩粒米的是秬，一粒米的是黑黍。
原文
後漢和帝時，任城縣生黑黍，或三、四實，實二米，得三斛八升是也。
白話
後漢和帝時，任城縣生長黑黍，有的三、四個果實，每個果實有兩粒米，收得三斛八升就是這種。
原文
古之定律，以上黨黑牡秬黍之中者累之，以生律度量衡。後之人取此黍定之，終不能協律。一說：秬，黍之中者，乃一稃二米之黍也。
白話
古代制定音律，用上黨黑色的母黑黍中等的累積起來，用以建立音律、度量、衡器的標準。後來的人取這種黍來定標準，最終仍不能與音律相合。一種說法：秬是黍的中等者，是一個穀殼有兩粒米的黍。
原文
此黍得天地中和之氣乃生，蓋不常有，有則一穗皆同二米，米粒皆勻無大小，得此，然後可以定鐘律。古今所以不能協聲律者，以無此黍也。
白話
這種黍稟受天地中和之氣才生長，大概不常有，如果有則整個穗都同樣有兩粒米，米粒都均勻沒有大小之分，得到這種黍，然後可以用來確定鐘律。古今之所以不能協調聲律，就是因為沒有這種黍。
原文
他黍則不然，地有腴瘠，歲有凶穰，則米之大小不常，何由知其中者，此說為信然矣。
白話
其他的黍就不是這樣，土地有肥沃和貧瘠，收成有豐年和荒年，米粒的大小就不固定，怎麼能知道哪個是中等大小的呢？這個說法確實是這樣的。
原文
今上黨民間或值豐歲，往往得二米者，皆知此說，但稀闊而得之，故不以充貢耳，北人謂秫為黃米，亦謂之黃糯，釀酒比糯稻差劣也。
白話
現在上黨民間有時遇到豐收的年份，往往能得到兩粒米的黍，都知道這個道理，只是稀少難得，所以不用來作為貢品罷了，北方人稱秫為黃米，也稱為黃糯，用來釀酒比糯稻稍微差一些。
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