原文
韭，舊不著所出州土，今處處有之。謹按許慎《說文解字》云：菜名一種而久者，故謂之韭。
白話
韭菜，過去沒有記載產地，現在處處都有。謹慎地按照許慎的《說文解字》說：菜名中一種而持久的，所以叫做韭菜。
韭
韭
韭7 句
原文
故圃人種蒔，一歲而三、四割之，其根不傷，至冬壅培之，先春而復生，信乎一種而久者也。在菜中，此物最溫而益人，宜常食之。《易稽覽圖》云：政道得，則陰物變為陽。鄭康成注云：若蔥變為韭是也。然則蔥冷而韭溫，可驗矣。
白話
所以園丁種植，一年中收割三到四次，根部不受損傷，到冬天培土，先春又再發芽，確實是一種而持久的植物。在蔬菜中，此物最溫熱而有益於人，適宜經常食用。《易稽覽圖》說：政治得道，則陰物變為陽。鄭康成注釋說：就像蔥變為韭菜那樣。那麼蔥性寒而韭菜性溫，可以驗證了。
原文
又有一種山韭，形性亦相類，但根白，葉如燈心苗。《爾雅》所謂藿（羊六切），山韭。《韓詩》云：六月食鬱及薁，皆謂此也。山中往往有之，而人多不識耳。
白話
又有一種山韭菜，形狀性質也相似，只是根部白色，葉子像燈心草的嫩苗。《爾雅》所說的藿（音羊六），就是山韭菜。《韓詩》說：六月吃鬱和薁，都是指這個。山中往往有這種植物，但人多不認識罷了。
原文
韭子得桑螵蛸、龍骨，主漏精，葛洪、孫思邈皆有方。崔元亮《海上方》治腰腳。
白話
韭菜子配合桑螵蛸、龍骨，主治遺精，葛洪、孫思邈都有相關方劑。崔元亮的《海上方》用於治療腰腳。
原文
韭子一升，揀擇，蒸兩炊以來，曝乾，簸去黑皮，炒令黃，搗成粉。
白話
韭菜子一升，挑選乾淨，蒸兩次之後，曬乾，簸去黑皮，炒至發黃，搗成粉末。
原文
安息香二大兩，水煮一、二百沸，訖，緩火炒令赤色，二物相和，搗為丸，如干，入蜜亦得。
白話
安息香二大兩，水煮一二百沸之後，用慢火炒至呈紅色，兩物混合，搗成丸劑，如果太乾，加入蜂蜜也可以。
原文
每日空腹，以酒下二十丸以來，訖，以飯三、五匙壓之，大佳。根亦入藥用。
白話
每日空腹，用酒送服二十丸左右，服完後，用三、五匙米飯壓下，非常好。根也可以入藥使用。
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