原文
芥，舊不著所出州土，今處處有之。似菘而有毛，味極辛辣，此所謂青芥也。
白話
芥菜，舊時沒有記載出產的州郡土地，現在到處都有。外形像白菜但帶有細毛，味道非常辛辣，這就是所謂的青芥。
芥
芥
芥6 句
原文
芥之種亦多，有紫芥，莖葉純紫，多作齏者，食之最美。
白話
芥菜的品種也很多，有紫芥，莖和葉都是純紫色，大多用來做成醃菜，吃起來味道最美好。
原文
有白芥，子粗大，色白，如粱米，此入藥者最佳。舊云從西戎來，又云生河東，今近處亦有。
白話
有白芥，種子粗大，顏色白色，像高粱米一樣，這種用來入藥的效果最好。舊說從西方戎族地區傳來，又說生長在河東，現在附近地方也有。
原文
其餘南芥、旋芥、花芥、石芥之類，皆菜茹之美者，非藥品所須，不復悉錄。大抵南土多芥，亦如菘類。
白話
其餘的南芥、旋芥、花芥、石芥這一類，都是蔬菜中美味品種，但不是藥品所需，就不再全部記錄了。大致上南方土地多產芥菜，也像白菜這一類。
原文
相傳嶺南無蕪菁，有人攜種至彼種之，皆變作芥，言地氣暖使然耳。《續傳信方》：主腹冷夜起。
白話
相傳嶺南沒有蕪菁，有人攜帶種子到那裡種植，都變成了芥菜，說是地氣溫暖導致的緣故。《續傳信方》記載：主治腹部寒冷、夜間起身。
原文
以白芥子一升，炒熟，勿令焦，細研，以湯浸蒸餅，丸如赤小豆，薑湯吞七丸，甚效。
白話
用白芥子一升，炒熟，不要炒焦，研磨成細粉，用熱湯浸泡蒸餅，搓成如赤小豆大小的藥丸，用生薑湯送服七丸，非常有效。
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