原文
蕪菁及蘆菔，舊不著所出州土，今南北皆通有之。
白話
蕪菁和蘆菔，以前沒有記載出產的地區，現在南北各地都有生長。
蕪菁
蕪菁
蕪菁14 句
原文
蕪菁即蔓菁也，蘆菔即下萊菔（音卜），今俗呼蘿蔔是也。此二菜北土種之尤多。
白話
蕪菁就是蔓菁，蘆菔就是下方的萊菔（音卜），現在俗稱蘿蔔。這兩種菜在北方種植得特別多。
原文
蕪菁四時仍有，春食苗，夏食心，亦謂之苔子，秋食莖，冬食根。河朔尤多種，亦可以備飢歲。菜中之最有益者惟此耳。常食之，通中益氣，令人肥健。
白話
蕪菁四季都有，春天的嫩苗可食，夏天的菜心可食，也叫做苔子，秋天的莖可食，冬天的根可食。河朔一帶尤其種植很多，也可以用來準備荒年的食物。在蔬菜中最有益的就是這個了。經常食用，能暢通中焦、增益氣力，使人強健。
原文
《嘉話錄》云：諸葛亮所止，令兵士獨種蔓菁者，取其才出甲，可生啖，一也；葉舒可煮食，二也；久居則隨以滋長，三也；棄不令惜，四也；回即易尋而採之，五也；冬有根可斸食，六也。比諸蔬屬，其利不亦博乎。劉禹錫曰：信矣。三蜀江陵之人，今呼蔓菁為諸葛菜是也。其實夏秋熟時採之。仙方亦單服。
白話
《嘉話錄》說：諸葛亮所到之處，讓士兵只種蔓菁的原因，是取它剛長出的嫩芽可以生吃，這是第一點；葉子展開後可以煮食，這是第二點；住久了就會隨處生長蔓延，這是第三點；拋棄也不讓人可惜，這是第四點；回頭時容易找到而採摘，這是第五點；冬天有根可以挖掘食用，這是第六點。比起其他蔬菜類別，它的好處不也很廣泛嗎？劉禹錫說：確實如此。三蜀、江陵的人，現在稱蔓菁為諸葛菜就是這個原因。它的果實在夏秋成熟時採集。仙方也有單獨服用的記載。
原文
用水煮三過，令苦味盡，曝乾，搗篩，水服二錢匕，日三。久增服，可以辟穀。又治發黃，下小腸藥用之。又主青盲。
白話
用水煮三次，讓苦味完全去除，曬乾後搗碎過篩，用水服用二錢匕，每日三次。長期增加服用量，可以代替穀物。又能治療發黃，下小腸的藥物用到它。又主治青光眼。
原文
崔元亮《海上方》云：但瞳子不壞者，療十得九愈。
白話
崔元亮《海上方》說：只要瞳孔沒有損壞的，治療十個能治好九個。
原文
蔓菁子六升，一物蒸之，看氣遍，合甑下，以釜中熱湯淋之，乃曝令乾，還淋，如是三遍，即取杵篩為末。食上清酒服二寸匕，日再。塗面膏亦有用者。又療乳癰痛寒熱者。
白話
取蔓菁子六升，單獨蒸它，看蒸氣遍布後，放在甑下，用鍋中的熱湯淋它，然後曬乾，再淋，反覆這樣三次，就用杵搗碎過篩成粉末。進食時用清酒服用二寸匕，每日兩次。製成塗面的藥膏也有使用的。又能治療乳癰疼痛寒熱的症狀。
原文
取蔓菁根並葉，淨擇去土，不用水洗，以鹽搗傅乳上，熱即換，不過三、五易之，即瘥。冬月無葉，但空用根，亦可，切須避風耳。
白話
取蔓菁的根和葉子，乾淨地揀選去除泥土，不用水洗，用鹽搗爛敷在乳房上，熱了就換，不過三五次更換，就會康復。冬天沒有葉子時，只用根也可以，切記必須避風。
原文
南人取北種種之，初年相類，至二、三歲則變為菘矣。萊菔功用亦同，然力猛更出其右。斷下方亦用其根，燒熟入藥。尤能制面毒。
白話
南方人拿北方的種子來種，頭一年還相似，到第二、三年就變成菘菜了。萊菔的功效作用也相同，但效力更猛還在它之上。瀉下的方子也用它的根，燒熟後入藥。尤其能制約麵食的毒性。
原文
昔有婆羅門僧東來，見食麥面者，云此大熱，何以食之。
白話
以前有位婆羅門僧人從東邊來，看見吃麥面的人，說這太燥熱了，為什麼要吃它呢。
原文
又見食中有蘆菔，云賴有此以解其性，自此相傳，食麵必啖蘆菔。凡人飲食過度飽，宜生嚼之，佳。子，研水服，吐風涎甚效。
白話
又看見食物中有蘆菔，說幸好有這個來化解它的本性，從此相傳下來，吃麵一定會吃蘆菔。凡是飲食過度吃撐的人，適宜生嚼，很好。蔓菁子研末用水服用，催吐風痰很有效。
原文
此有大、小二種：大者肉堅，宜蒸食；小者白而脆，宜生啖。《爾雅》所謂葖，蘆肥。郭璞云：紫花菘也。俗呼溫菘。似蕪菁，大根。一名葖，俗呼雹突。然則紫花菘、溫菘，皆南人所呼也。吳人呼楚菘，廣南人呼秦菘。
白話
蘆菔有大、小兩種：大型的肉質堅硬，適宜蒸食；小型的顏色白而且脆，適宜生吃。《爾雅》所說的葖，就是肥大的蘆菔。郭璞說：是紫花菘。俗稱溫菘。像蕪菁，是大根菜。又名葖，俗稱雹突。如此說來，紫花菘、溫菘，都是南方人的稱呼。吳地的人稱它楚菘，廣南的人稱它秦菘。
原文
河朔蘆菔極有大者，其說舊矣，而江南有國時有，得安州、洪州、信陽者甚大，重至五、六斤，或近一秤，亦一時種蒔之力也。
白話
河朔一帶的蘆菔有非常大的，這說法由來已久，而江南有國家的時期也有過，得到安州、洪州、信陽的都非常大，重達五六斤，有的將近一秤，也是一時種植的功勞啊。
原文
又今醫以治消渴，其方：出了子蘿蔔三枚，淨洗，薄切，曝乾，一味搗羅為散，每服二錢，煎豬肉湯澄清調下，食後臨臥，日三服，漸增至三錢，瘥。
白話
現在的醫生用來治療消渴，藥方是：去了子的蘿蔔三枚，乾淨洗淨，切成薄片，曬乾，單獨搗碎過羅成粉末，每次服用二錢，用煎好的豬肉湯澄清後調服，飯後和睡前服用，每日三次，逐漸增加到三錢，就會康復。
注意：本網站內容僅供中醫知識分享、學術研究與教育參考，不構成醫療診斷或治療建議。任何醫療行為請務必諮詢合格中醫師、醫師或專業醫療人員。