原文
雉，《本經》不載所出州土，今南北皆有之。多取以充庖廚。《周禮》庖人共六禽。雉是其一，亦食品之貴。
白話
雉，《本經》沒有記載產出的州縣土地，現在南北各地都有。大多被取來充當廚房食材。《周禮》記載庖人供應六種禽鳥，雉是其中一種，也是珍貴的食品。
雉
雉
雉5 句
原文
然有小毒，不宜常食，九月以後至十一月以前食之，即有補；它月則發五痔及諸瘡疥。
白話
然而有小毒，不宜經常食用。九月以後到十一月以前食用，就有補益；其他月份則會引發五種痔瘡及各種瘡疥。
原文
又不可與胡桃、菌、蕈、木耳之類同食，亦發痔疾，立下血，須禁之。《爾雅》所載雉名尤眾，今人鮮能盡識。
白話
又不可與胡桃、菌類、蕈類、木耳之類同食，也會引發痔疾，立刻便血，必須禁止。《爾雅》所記載的雉的名稱特別多，現代人很少能全部識別。
原文
江淮、伊洛間，有一種尾長而小者，為山雞，人多畜之，樊中則所謂翟山雉者也。
白話
江淮、伊洛之間，有一種尾巴長而體型較小的，叫做山雞，人們多飼養牠，籠中養的就是所謂的翟山雉。
原文
江南又有一種白而背有細黑紋，名白鷳，亦堪畜養，彼人食其肉，亦雉之類也，其餘不復用之。
白話
江南又有一種白色而背部有細黑紋的，名叫白鷳，也可飼養，那裡的人吃牠的肉，也是雉之類的，其餘的不再使用。
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