豚卵

豚卵，《神農本草經》沒有記載產地，說又名叫豚顛，陰乾保存，不要讓它敗壞。謹慎考據楊雄《方言》說：豬，在燕、朝鮮之間叫做豭，關東關西叫做彘，或者叫做豕，南楚叫做狶（音喜）。

豬的幼子叫做豯（音奚），吳揚之間叫做豬子，實際是一種。現在說的豚卵，應當就是豬子。豬的用途最廣。只是豬肉不宜食用，吃多了會突然發胖，大概是風虛所引起的。

心，性熱，主治血氣不足，補益虛損，不可多吃，會耗損心氣。又不能與吳茱萸一起吃。肺，性微寒，能補肺，與大麻仁一起用很好。不能與白花菜一起吃，會令人氣機阻滯，引發霍亂。

肝，性溫，主治冷泄，長時間的赤白痢，乳婦患赤白痢的方子是用子肝一片，切薄，在煨熟的訶子末中浸潤，用微火烤，又浸潤再烤，用盡半兩末為止，空腹細細咀嚼，用陳米湯送服，也主治冷勞腹臟虛弱者。

脾，主治脾胃虛熱，用陳橘皮紅、生薑、人參、蔥白，切碎，拍扁，加入陳米水煮成羹，去掉橘皮，空腹食用。腎，補虛，壯氣，消積滯。冬季不可食用，損傷人的真氣，又會引發虛證。

肚，主治骨蒸熱勞，血脈不通，補虛弱助氣，四季適宜食用。張仲景有豬肚黃連丸就是這個。骨髓，性寒，主治補損惡瘡。懸蹄，主治痔瘡、腸癰、內蝕。四蹄，主疏通妇人乳汁，潤滑肌膚，去除寒熱。

《廣濟方》記載其方法說：妇人乳汁沒有的人，用四枚豬蹄，像平常食用那樣處理，加水二斗，煮取一斗，去掉蹄子，加入土瓜根、通草、漏蘆各三兩，用汁煮取六升，去掉渣，加入蔥白、豆豉像平常一樣，放少量米煮成稀蔥豉粥食用。

食用後，身體微微發熱，有少量汗出為好；乳汁未下，再服三、二劑，非常有效。肪膏，主治各種惡瘡，疏通血脈，解除風熱，潤肺。放入膏藥，適宜在臘月亥日取。腸臟，主治大小腸風熱，適宜食用。

胰，性寒，主治肺氣乾脹喘急，滋潤五臟，去除皺紋痘痘。配合肪膏使用，並能化解斑貓、地膽、亭長等的毒。然而男子多吃會損傷陽氣。

崔元亮《海上方》記載豬胰酒，治療冷痢久不癒的方子。

說這是脾氣不足，暴冷侵入脾，舌上生瘡，飲食無味，即使吃了，吃下去還是吐出，小腹鳴響，常常心悶，乾皮細起，膝蓋小腿酸疼，兩耳聽不見聲音，四肢沉重，日漸瘦弱，重變成鬼氣，以及妇人血氣不通，飯逆嘔吐憂愁煩躁，行走常常無力，四肢不能抬起，丈夫痃癖，兩肋虛脹，變成水氣，服用都非常有效驗，這個方法出於傳屍方。

取豬胰一具，細切，與青蒿葉混合，用無灰酒一大升，微火溫熱，趁熱放入豬胰中，與蒿葉一起溫暖，使它消盡，又取桂心一小兩，分別搗成末，放入酒中，每天早晨空腹，取一小杯服用，午時和夜間各再服一次，非常有效。忌食熱面油膩等食物。

膽，大寒，主治骨熱勞極，傷寒及渴疾，小兒五疳，殺蟲。齒，主治小兒驚癇，燒灰服用。

屎，主治寒熱，黃疸，濕痹，現在人取端午日南行時的豬零，配合太一丹就是這個。燖豬湯，解除各種毒蟲魘魅。

凡是豬骨頭細，少筋多膏，大的有重一百多斤，食物極少，所以人畜養它很容易生長繁殖。《爾雅》說：彘，五尺叫做䝈。

郭璞注說：屍子說：大豕叫做䝈，現在漁陽稱呼大的豬為䝈就是這個。又下面記載野豬黃條，主治金瘡。

又說大寒，有毒，又叫豪豬，豬鬃中間有毫毛如箭，能射人，陝西、河南、長江以東的各山中都有。

肉也甘美，多膏，都不可多吃，會引發風氣，通利大腸，令人虛弱消瘦。