原文
熊脂並膽，出雍州山谷，今雍、洛、河東及懷衛山中皆有之。
白話
熊的脂肪和膽，產於雍州的山谷中，現在雍州、洛陽、河東以及懷州、衛州的山中都有出產。
熊脂
熊脂
熊脂5 句
原文
熊形類犬、豕、而性輕捷，好攀緣上高木，見人則顛倒自投地而下。冬多入穴而藏蟄，始春而出。脂謂之熊白，十一月取之，須其背上者。寒月則有，夏月則無。
白話
熊的形體類似狗和豬，但性情輕巧敏捷，喜歡攀爬高大的樹木，看到人就會頭下腳上地從樹上跳下來。冬天大多進入洞穴蟄伏潛藏，初春才出來。脂肪稱為「熊白」，在十一月採集，必須取用牠背部的脂肪。寒冷月份才有，夏季月份則沒有。
原文
其腹中肪及它處脂，煎煉亦可作藥，而不中啖。
白話
牠腹腔內的脂肪以及身體其他部位的脂肪，經過煎熬提煉也可以作為藥用，但不適合食用。
原文
膽陰乾用，然亦多偽，欲試之，取粟顆許，滴水中一道若線不散者為真。
白話
膽囊陰乾後使用，但也有很多偽品。想要檢驗真假，取一顆粟米大小的膽汁，滴入水中，如果形成一條像線一樣不散開的，就是真品。
原文
其足蹯，為食珍之貴，古人最重之，然臑之難熟，多食之，令人耐寒；腦髓作油摩頭，可去白屑。有痼疾者不可食熊，令人終身不愈。熊惡鹽，食之則死。
白話
熊的腳掌，是珍貴的食物，古人最為看重，但是烹煮時很難熟透，多吃可以使人耐寒。熊的腦髓做成油來塗抹頭部，可以去除頭皮屑。患有久治不癒疾病的人不可以吃熊肉，否則會使人終身無法痊癒。熊討厭鹽，吃了鹽就會死亡。
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