原文
南燭，《本經》不載所出州土，云生高山，今惟江東州郡有之。
白話
南燭，《神農本草經》沒有記載出產的地點，據說生長在高山上，現在只有江東的州郡有生長。
南燭
南燭
南燭20 句
原文
株高三、五尺；葉類苦楝而小，凌冬不凋；冬生紅子作穗；人家多植庭除間，俗謂之南天燭。不拘時採其枝葉用，亦謂之南燭草木。
白話
植株高約三到五尺；葉子像苦楝樹但較小，冬季不凋零；冬天結紅色果實成穗狀；人家大多種植在庭院中，俗稱為南天燭。隨時採集它的枝葉使用，也稱為南燭草木。
原文
謹按陶隱居《登真隱帖》載太極真人青精乾石䭀飯法：䭀（音迅）。
白話
謹慎地依照陶弘景《登真隱帖》所記載的太極真人青精乾石䭀飯法：䭀（音迅）。
原文
⿰訁迅之為言飧也，謂以酒、蜜、藥草輩飧搜而暴之也。亦作⿰石迅。
白話
⿰訁迅的意思是飧，是指用酒、蜜、藥草等物調和拌勻後再曝曬而成。也寫作⿰石迅。
原文
凡內外諸書，並無此字，惟施於今飯之名耳。云其種是木而似草，故號南燭草木。
白話
凡是內外各類書籍，都沒有這個字，只是施用於現在這種飯的名稱罷了。據說它的種類是木本但似草本，所以稱為南燭草木。
原文
一名猴藥，一名男續，一名後卓，一名惟那木，一名草木之王。生嵩高、少室抱犢雞頭山，江左吳越至多。
白話
又名猴藥，又名男續，又名後卓，又名惟那木，又名草木之王。生長於嵩高山、少室山、抱犢山、雞頭山，江左吳越一帶最多。
原文
土人名之曰猴菽，或曰染菽，粗與真名相彷彿也。
白話
當地人稱呼它叫猴菽，或叫染菽，與它的正名大致相似。
原文
此木至難長，初生三、四年，狀若菘菜之屬，亦頗似梔子，二三十年乃成大株，故曰木而似草也。
白話
這種樹很難生長，初生時三、四年，形狀像菘菜之類，也很像梔子，須二三十年才長成大株，所以說是木而似草。
原文
凡有八名，各從其邦域所稱，而正號是南燭也。其子如茱萸，九月熟，酸美可食。
白話
共有八個名稱，各自隨其所在地區的稱呼，而正式的稱號是南燭。它的果實像茱萸，九月成熟，酸甜可口可以食用。
原文
葉不相對，似茗而圓厚，味小酢，冬夏常青。
白話
葉子不對生，像茶樹但更圓厚，味道微酸，冬天夏天都常保青綠。
原文
枝莖微紫，大者亦高四、五丈，而甚肥脆，易摧折也。
白話
枝莖微帶紫色，大的也有四、五丈高，但很肥脆，容易折斷。
原文
作飯法：以生白粳米一斛五斗，更舂治，漸取一斛二斗。
白話
做飯的方法：用生白粳米一斛五斗，反覆舂搗加工，逐漸取出一斛二斗。
原文
木葉五斤，燥者用三斤亦可，雜莖皮益嘉，煮取汁，極令清冷，以潚米，米釋炊之。潚即溲字也。
白話
木葉五斤，乾燥的用三斤也可以，摻雜莖皮更好，煮取汁液，完全冷卻後，用來浸泡米，米浸軟後再炊煮。潚就是溲字。
原文
今課其時月，從四月生新葉，至八月末，色皆深；九月至三月，用宿葉，色皆淺，可隨時進退其斤兩，寧小。多合採軟枝莖皮，於石臼中搗碎。
白話
現在考查它的時節月份，從四月長出新葉到八月底，顏色都深；九月至三月，用隔年的老葉，顏色都淺，可以根據情況增減用量，寧可少一些。多準備些軟枝莖皮，在石臼中搗碎。
原文
假令四、五月中作，可用十許斤熟舂，以斛二斗湯漬染得一斛，以九斗淹斛二斗米。
白話
假設在四、五月中製作，可用十斤左右的熟米，用二斗熱湯浸泡染色得一斛，用九斗水浸泡二斗米。
原文
比來正爾用水漬一、二宿，不必隨湯煮漬米，令上可走蝦，周時乃漉而炊之。
白話
近來就直接用水浸泡一、兩個晚上，不必跟著用湯煮浸泡米，讓表面可以行走蝦類，浸泡一夜後才過濾並炊煮。
原文
初漬米正作綠色，既得蒸便如紺，若一過汁漬，不得好色，亦可淘去，更以新汁漬之。灑濩皆用此汁，當令飯作正青色乃止。
白話
初次浸泡時米正呈現綠色，蒸好後便像深藍色，如果只用一次汁液浸泡，不能得到好的顏色，也可以淘去，再用新汁液浸泡。潑灑濩煮都用這汁液，應當讓飯呈現正青色才停止。
原文
向所餘汁一斗，以共三過灑飯，預作高格曝令乾，當三過蒸曝，每一燥輒以青汁搜令浥浥耳。日可服二升，勿復血食。亦以填胃補髓，消滅三蟲。
白話
先前所剩餘的汁液一斗，用來分三次灑在飯上，先做成高架子曝曬使其乾燥，應當經過三次蒸曬，每次乾燥後就用青汁拌勻讓它濕潤。每天可服用二升，不要再吃血食。也能填補胃臟、補益骨髓，消除三蟲。
原文
《上元寶經》曰：子服草木之王，氣與神通；子食青燭之津，命不復殞。此之謂也。今茅山道士亦作此飯，或以寄遠。重蒸過食之，甚香甘也。
白話
《上元寶經》說：您服用草木之王，氣息與神通相合；您食用青燭的精華，生命不再隕滅。就是這個意思。現在茅山道士也製作這種飯，有時用來寄給遠方的人。重複蒸過後食用，非常香甜。
原文
孫思邈《千金月令》：南燭煎益髭發及容顏，兼補暖方：三月三日採葉並蕊子，入大淨瓶中干盛，以童子小便浸滿瓶，固濟其口，置閒處，經一周年，取開，每日一兩，次溫酒服之。每酒一盞，調煎一匙，極有效驗。
白話
孫思邈《千金月令》：南燭煎有益於鬍鬚頭髮和容顏，兼具補益溫暖的方子：三月三日採摘葉子和花蕊子，放入大淨瓶中乾燥盛裝，用童子的尿液浸滿瓶子，封住瓶口，放在空閒處，經過一年後取出，每天一兩，用溫酒服用。每杯酒調入一匙煎藥，非常有效驗。
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