原文
椰子，出安南，今嶺南州郡皆有之。木似桄榔，無枝條，高數丈，葉在木末如束蒲；實大如瓠，垂於枝間，如掛物，實外有粗皮如棕包，次有殼，圓而且堅，里有膚，至白如豬肪，厚半寸許，味亦似胡桃。膚里有漿四、五合，如乳，飲之冷而氛醺。人多取殼為器，甚佳。不拘時月採其根皮用。
白話
椰子產自安南，現在嶺南各州郡都有。樹木像桄榔，沒有枝條，高達數丈，葉子長在樹梢，像一束蒲草；果實像葫蘆一樣大，垂掛在枝條之間，好像掛著的東西；果實外面有粗皮像棕毛包裹，接著有殼，圓而堅硬；裡面有一層果肉，極白像豬油，厚約半寸，味道也像胡桃。果肉裡面有漿液四、五合，像乳汁，喝起來冰涼且有醉人的氣息。人們常取果殼製作器皿，非常好用。採集它的根皮使用，不限季節月份。