原文
蒲黃，生河東池澤。香蒲，蒲黃苗也。生南海池澤，今處處有之，而泰州者為良。春初生嫩葉，未出水時，紅白色，茸茸然。《周禮》以為菹，謂其始生。
白話
蒲黃，生長在河東的池沼中。香蒲，是蒲黃的幼苗。生長在南海的池沼中，現在到處都有，而以泰州出產的品質最好。初春時長出嫩葉，還沒長出水面的時候，是紅白色的，毛茸茸的樣子。《周禮》中用它來做酸菜，指的是它剛長出來的時候。
蒲黃
蒲黃
蒲黃4 句
原文
取其中心入地，大如匕柄，白色，生啖之，甘脆。以苦酒浸，如食筍，大美。亦可以為鮓，今人罕復有食者。
白話
取它中心深入土中的部分，大小像湯匙的柄，顏色潔白，生吃起來，甘甜爽脆。用醋浸泡，就像吃筍一樣，非常美味。也可以做成魚醬，但現在很少有人再吃了。
原文
至夏抽梗於叢葉中，花抱梗端，如武士棒杵，故俚俗謂蒲槌，亦謂之蒲釐。花黃，即花中蕊屑也。細若金粉，當其欲開時，有便取之。
白話
到了夏天，從叢生的葉子中抽出花梗，花朵包在花梗頂端，像武士的棒槌，所以民間俗稱它為蒲槌，也叫做蒲釐。花是黃色的，就是花中的花粉屑。細得像金粉，在它將要開放的時候，趁便採集它。
原文
市廛間亦採，以蜜搜作果實貨賣，甚益小兒。醫家又取其粉下篩後，有赤滓，謂之蒲萼。入藥以澀腸已泄，殊勝。
白話
市場上也有人採集，用蜂蜜調和做成像果實一樣的東西來賣，對小孩子很有益處。醫家又取它的花粉過篩後，剩下紅色的渣滓，叫做蒲萼。入藥用來收澀腸道、止腹瀉，效果特別好。
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