原文五倍子不拘多少。敲如豆板大。以白酒拌勻。置暖處發過。嘗無澀味為度。如澀再拌再發。制就曬乾用。白話提出修訂五倍子不論多少，敲碎成豆板大小，用白酒攪拌均勻，放在溫暖的地方讓它發酵。以品嘗沒有澀味為標準。如果還有澀味，就再攪拌、再發酵一次。製作完成後，曬乾備用。