原文
麋肉甘寒，鹿肉甘溫。無毒。發明 凡獸之有角者，皆能助肝腎膂力，而麋鹿之角多岐，故力能拒虎，為角獸之冠。則鹿肉之補陽，麋肉之益陰，所不待言。
白話
麋肉味甘性寒，鹿肉味甘性溫。無毒。闡發：凡是長角的獸類，都能幫助肝腎與腰脊的力量，而麋鹿的角多分叉，所以力量足以抵禦老虎，是角獸之首。那麼鹿肉補陽，麋肉益陰，就不必多說了。
卷四
麋鹿肉
卷四／獸部6 句
原文
鹿之一身所稟皆陽，最能益人，人以陽氣為主也。
白話
鹿的全身稟性都是陽性，最能增益人體，因為人是以陽氣為主的。
原文
麋之一身所稟皆陰，惟角為陰中之陽，較之鹿角純陽無陰倍勝，而周身血肉筋骨皆不足取。
白話
麋的全身稟性都是陰性，只有角是陰中之陽，比起鹿角的純陽無陰要加倍勝出，而全身的血肉筋骨都不值得採用。
原文
鹿肉之生者，主中風口僻不正，銼碎薄貼僻上，正，急去之，不爾復牽向不僻處矣。鹿血起陰器，止腰痛，療折傷。和酒服治肺痿，崩中諸氣刺痛，飲之立愈。
白話
生的鹿肉，主治中風導致的口眼歪斜，將鹿肉搗碎薄薄貼在歪斜的一側，等到恢復正常後，趕緊取下，否則又會牽向另一側而不正了。鹿血能興起陰器，止腰痛，治療跌打損傷。和酒服用可治肺痿、崩漏及各種氣痛刺痛，喝下去立刻痊癒。
原文
鹿筋大壯筋骨，食之令人不畏寒冷，但須辨骨細者為鹿，粗者即是麋筋，誤食多致陰痿。
白話
鹿筋能大大強壯筋骨，吃了使人不怕寒冷，但必須辨別骨頭細的是鹿筋，骨頭粗的就是麋筋，誤食多半會導致陽痿。
原文
凡服丹石藥人勿食鹿肉，以其食百草之毒，善解諸藥之性也。
白話
凡是服用丹石藥的人不要吃鹿肉，因為鹿吃了百草之毒，善於解除各種藥物的藥性。
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