原文
白者甘平無毒。蒼者有毒，嫩者尤劣。發明 鵝氣味俱厚，發風發瘡莫此為甚。《別錄》謂其性涼利五臟，是指蒼者而言。韓氏謂其疏風是言白者之性耳。
白話
白色的鵝肉味甘性平，沒有毒性。青灰色的鵝肉有毒，幼鵝尤其不好。發明：鵝的氣味都很濃厚，引發風病、瘡瘍沒有比這更厲害的。《別錄》說它性涼能通利五臟，指的是青灰色的鵝。韓氏說它能疏散風邪，是指白色鵝的性質。
卷四
鵝
卷四／禽部7 句
原文
昔人治癘風方中取純白鵝通身之毛及嘴足之皮與肫肝內皮，同固濟，煅灰存性，和風藥用之，為風藥之響導也。然不可遺失一處，其處即不能愈。
白話
從前治療麻風病的方劑中，取純白色鵝全身的毛、嘴和腳的皮、以及肫肝的內皮，一起用固濟法煅燒成灰，保存藥性，混合祛風藥使用，作為祛風藥的引導。但不可遺漏任何一個部位，否則那個部位就不能痊癒。
原文
又不可用雜色者，若有一處色蒼，風愈之後其處肌膚色黑。此與蛇發風毒，白花蛇善解風毒之義不殊。
白話
又不可用雜色的鵝，如果有一處顏色青灰，風病痊癒後那個部位的皮膚會呈現黑色。這與蛇引發風毒、白花蛇善於解毒的道理沒有差別。
原文
白鵝脂祛風潤燥解礜石毒，血能湧吐胃中瘀結，開血膈吐逆，食不得入，乘熱恣飲，即能嘔出病根，以血引血，同氣相求之驗也。
白話
白鵝的脂肪能夠祛風、潤燥、解礜石毒。白鵝血能湧吐胃中的瘀結，疏通血膈引起的嘔吐反逆、食物無法下嚥，趁熱盡量飲用，就能嘔出病根，這是用血引血、同氣相求的驗證。
原文
中射工毒者，飲之並塗其身即解，以其能食此蟲也。
白話
中了射工毒的人，飲用白鵝血並塗抹全身就能解毒，因為鵝能吃這種蟲的緣故。
原文
尾臎內耳中治聾及聤耳，取以達三焦之氣也。涎治誤吞稻芒，亦物性之相制耳。
白話
鵝尾脂放入耳中治療耳聾及耳內流膿，這是取其能通達三焦之氣。鵝的口涎治療誤吞稻芒，也是物性相剋而已。
原文
白鵝屎絞汁治小兒鵝口瘡，蒼鵝屎敷蟲蛇咬毒。
白話
白鵝的糞便絞汁治療小兒鵝口瘡，青灰色鵝的糞便外敷治療蟲蛇咬傷的毒性。
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