豬

味道甘甜、性平、沒有毒性。與驢肉、馬肉一起食用會使人霍亂，與羊肝一起食用會使人心中煩悶，與生胡荽一起食用會傷害肚臍。

考證：豬屬水獸，性情懶惰善於交配，吃飽後不用力氣，周身的脂肪膏脂不流動，所以人吃了會助濕生痰，沒有比這更嚴重的了。而身體肥胖的人尤其不適宜。一種蹄甲白色的有金水相生的徵象，與尋常稍有不同。

用鹽醃製風乾製成的南腿，有補養脾腎的功效，病人吃了大致沒有妨礙，實在不是新鮮豬肉所能比擬的。丹溪說：豬肉補陽，陰虛的人應當少吃。

肉類進入胃中，就會產生濕熱生成痰，痰生成後氣就不能下降，各種病症就會發作，所以患痰嗽的人最忌諱。

然而肺燥乾咳以及火嗽痰結的人，吃了後痰容易咳出，咳嗽便會停止，只是不宜過鹹罷了。應當知道，助濕生痰的，只有中間那一層脂肪專門助脾濕。豬皮則能入肺益氣，精肉則補肝益血。

只是嫌難以消化罷了，豬肉湯汁則全是脂肪溶化，吃了滲入經絡，所以李東垣說得很詳細。《千金要方》治療打傷淤青腫脹，用炙過的精豬肉敷貼。小兒火丹，用生豬肉切片貼上。漆瘡發癢適宜吃豬肉，並用豬油塗抹。

男女陰蝕，用肥豬肉煮汁清洗，不超過三十斤就能痊愈。

山中行走時石蛭附著在人腳上就會穿透肌肉進入肉裡，只要用臘豬油膏和鹽塗抹腳脛腳趾就不會附著人了。

《急救方》治療竹木刺入肉中，用多年的燻肉切片包裹就能使刺退出。

豬腎性堅硬難以消化且藏有淫火，對人最沒有益處；而治療腎虛腰痛，將豬腎切開放入一錢人參末，用濕紙包裹煨烤，每天空腹嚼服一枚，或者放入青蛾丸中煮食都有效果。治療水脹用豬䐗丸。便血用臟連丸，都是用來作為引導藥力進入病處的引藥。

豬心血治療驚風癲癇，大概是以心歸心、以血導血的意思。配合冰片可以進入心經。

突然中風惡死用尾血灌入口中，取其動而不息的意思，並將小豬綁起來當枕頭就能活過來。蛇進入人的孔竅，割母豬的尾血滴入就會退出。

用肝的原因，是因為肝主藏血，血病用它作為響導，所以脫肛、肝虛、雀目用它治療。

𦚠就是三焦，能滌除腎臟的邪毒垢膩，所以同胡黃連等藥物治療黴瘡最為快速。

用膽的原因，是取它能瀉肝膽之火，所以張仲景在白通湯中用它作為響導。

大概是因為寒能勝熱、滑能潤燥、苦能入心，傷寒熱邪燥結有使用豬膽導法的方法。

又膽汁和香油等量混合，也治療黴瘡結毒，清晨連續服用七天，大便泄下邪毒最為快速，如果未盡劑則停七天，再服用七天，剩餘的邪氣自然會清除，屢次驗證。

豬尿胞治療產婦傷到膀胱，應急用上等好人參一兩放入尿胞中煮食，每天服用，如果稍有延遲，氣血衰冷就不能救治了。豬齒治療驚癇，豬乳能斷酒，《千金要方》有使用。

豬膚，就是皮上的白色膏，取它鹹寒入腎的作用，用來調陰散熱，所以張仲景治療少陰病，下痢、咽痛、胸滿心煩，有豬膚湯。我曾經使用過，效果最為快速。

豬睪丸治療陰莖中痛、驚癇、鬼氣、蠱毒，除寒熱，治療賁豚、五癃、邪氣、攣縮，豬蹄煮湯去掉油脂，煎催乳藥以及用來洗滌潰瘡有效。

蹄甲《神農本草經》治療五痔，伏熱在腹中，腸癰內蝕，現在眼疾外障也用它治療。

豬腦治療風眩、腦鳴、凍瘡、癰疽，塗在紙上貼敷，乾了就換。《禮記》說：吃小豬要去掉腦。

孫思邈《千金食忌》說：豬腦損害男子陽器，酒後尤其不可食用。《延壽書》說：用鹽和酒吃豬腦是自己引賊入室。

豬骨燒存性研成末，用水服用一方寸七，治療吃各種果子中毒，又能解除馬肝漏脯等毒。

豬毛燒成灰，用麻油調和塗抹湯火傷，保留孔竅讓毒氣排出就不會留疤。

豬屎古方中使用很多，《千金要方》治療患霧氣心煩少氣、頭痛項強緊急、起來就目眩欲倒、戰慄不安、怕冷微熱、心中欲吐、吐出來卻沒有東西，用新鮮豬屎二升半，優質好酒一斤，攪拌分散，用生布絞取汁液，再用棉紗過濾，一次服下，然後躺在地上鋪暖臥著，面前生火，常讓他出汗，等汗出完自行乾了才起來，也治療風勞蠱毒。燒灰治療痘瘡黑陷，用無價散。又用沸湯蒸麻疹陷伏就能發起。總是取穢惡來驅除不祥之氣，是同氣相應的用法。