原文
俗名銀魚。甘平無毒。發明 鱠殘出蘇松浙江，大者不過三四寸，身圓無鱗，潔白如銀。小者優勝，鮮食最美，曝乾亦佳。作羹食之寬中健胃，而無油膩傷中之患。
白話
俗名為銀魚。味道甘甜、性質平和，沒有毒性。發明 鱠殘魚產於蘇州、松江、浙江一帶，大的不超過三四寸，身體圓潤沒有鱗片，潔白如銀。小的品質較好，新鮮食用最為美味，曬乾後也很好。做成羹湯食用，能調理腸胃、健壯脾胃，而且沒有油膩傷害腸胃的顧慮。
卷四
鱠殘魚
卷四／魚部1 句
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