原文
即冰糖也。散白如霜者曰糖霜，與山蜂蜜結石上者不同甘平無毒。
白話
就是冰糖。散開白色像霜的稱為糖霜，與山蜂蜜結在石頭上的不同。味甘性平，無毒。
卷三
石蜜
卷三／水果部6 句
原文
發明 凝結成塊如石者為石蜜，輕白如霜者為糖霜；比紫沙糖稍平，功用雖同，但白入氣分，紫入血分為異。
白話
發明：凝結成塊像石頭的是石蜜，輕盈白色像霜的是糖霜；比紫砂糖稍微平和，功效雖然相同，但白色入氣分，紫色入血分，這是差異。
原文
白糖霜亦能解菸草之毒，惟色黃者性熱，有濕熱者遠之。世言糖性濕熱，多食令人齒䘌生疳。
白話
白糖霜也能解菸草的毒性，只有顏色黃的性質偏熱，有濕熱體質的人要遠離。世人說糖性濕熱，吃多了會讓人蛀牙、生疳瘡。
原文
近見患口疳者，細嚼冰糖輒愈，取其達疳以磨濕熱凝滯也。
白話
近來看到患口疳的人，細嚼冰糖就痊癒了，這是利用冰糖到達疳處，來磨去濕熱凝滯的作用。
原文
又暴得咳嗽，吐血乍止，以冰糖與燕窩菜同煮連服，取其平補肺胃而無止截之患也。
白話
又突然患上咳嗽，吐血剛剛止住時，用冰糖和燕窩一起煮，連續服用，這是取它平補肺胃，而沒有強行止澀的弊端。
原文
惟胃中有痰濕者令人慾嘔，以其甜膩戀膈故也。
白話
只是胃中有痰濕的人會讓人想要嘔吐，因為冰糖甜膩而黏滯在膈肌的緣故。
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