乾薑

嫩的叫做白薑，味辛、性熱、無毒。有的直接生用，有的炒成黑色再用。

炮製的方法是切成厚片，放在鐵銚裡用烈火燒，不要頻繁翻動，等銚面燒到冒火時稍微噴水快速挑動幾下，放進壇子裡不要漏氣，等冷卻後就內外都變成黑色，而藥性就不那麼猛烈了。

《神農本草經》記載主治胸滿、咳嗽氣逆上衝，溫暖中焦制止出血，發汗，驅逐風濕痹痛，腸道瀉痢，生薑的效果更好。

研究發現：乾薑稟受陽氣的正道，雖然性猛烈但無毒，味道本來辛辣，炮製後就變成苦味，專門驅散虛火。用來治療體內寒證時作用穩定不移，不像附子那樣行走而不守。

生薑能助陽，祛除臟腑深層的寒邪，發散各經絡的寒氣，治療腹部冷痛、霍亂脹滿、皮膚間的結氣，止嘔吐，治療受寒腹痛；腎中沒有陽氣、脈氣將絕時，用黑附子作為引導。理中湯用它，是因為它能溫暖脾胃。四逆湯用它，是因為它能回救陽氣。

生薑能驅逐寒邪並發散表邪，胸滿、咳嗽氣逆上衝、出汗、風濕痹痛適宜使用。

炮製後能祛除胃中冷氣並守於中焦，溫暖中焦制止出血，腸道瀉痢適宜使用。

看看小青龍湯、四逆湯等都並用生薑，只有甘草乾薑湯單獨用炮薑。理中丸中雖然沒有說炮製，在溫暖中焦的治療範例中不妨根據病情的緩急斟酌使用。但也不可使用過多，過多就會耗散元氣。辛味用來發散，這是旺盛的火會消耗氣。

少用就能收斂攝固虛浮的陽氣，用溫和來順從它，這是微弱的火能生長氣。

配合五味子用來溫暖肺臟，配合人參用來溫暖胃腑，配合甘草用來溫暖經脈。凡是血虛發熱、產後大熱的必須用炮成黑色的使用。

有血虛脫失、面色蒼白、天然失去光潤、脈象濡軟的，適宜用乾薑的辛溫來補益血液，這是熱的方法治療熱的病症，是順從疾病表面現象的治療方法。

又能進入肺臟使氣通利，進入腎臟燥化濕邪，進入肝臟引導血藥生長血液，對失血的人家有破除舊血、生成新血，陽氣生長、陰血增長的意義。

如果過度使用寒涼的藥物，血流不止，脈反而緊數的，是陽氣虧損、陰氣無所依附，加上使用炮薑、炙甘草就可以了。

陰虛有熱、血熱妄行的人不要使用，因為它會散耗氣機、耗散血液。