原文
宿根謂之母姜辛溫無毒。解半夏、莨菪、厚朴毒。《本經》久服去臭氣，通神明。
白話
宿根稱為母姜，性質辛溫，無毒。能解除半夏、莨菪、厚朴的毒性。《本經》說長期服用能去除臭氣，暢通神明。
卷三
生薑
卷三／菜部13 句
原文
發明 生薑辛溫而散，肺脾藥也。散風寒，止嘔吐，化痰涎，消脹滿，治傷寒頭痛，鼻塞咳逆，上氣嘔吐等病。
白話
闡述：生薑性味辛溫而能發散，是肺脾二經的藥物。能發散風寒，止住嘔吐，化除痰涎，消除脹滿，治療傷寒引起的頭痛、鼻塞、咳嗽氣逆、上氣嘔吐等疾病。
原文
辛以散之，即《本經》去臭氣，通神明，不使邪穢之氣傷犯正氣也。同大棗行脾之津液，而和營衛。
白話
辛味具有發散的作用，這就是《本經》所說的去除臭氣、暢通神明的原理，即不讓邪穢之氣侵犯損害人體的正氣。配合大棗能運行脾的津液，而調和營衛之氣。
原文
凡藥中用之，使津液不致沸騰，不獨專於發散也。
白話
凡是藥物中使用生薑，能使津液不致沸騰，不只是專門用於發散。
原文
煨熟則降而不升，止腹痛泄利，扶脾氣，散鬱結，故逍遙散用之。
白話
煨熟後則降而不升，能止住腹痛和泄瀉，扶助脾氣，疏散鬱結，所以逍遙散中使用它。
原文
同蜂蜜熬熟，治風熱咳逆痰結，取蜜之潤，以和辛散之性也。
白話
配合蜂蜜熬熟，能治療風熱引起的咳嗽氣逆和痰結，是取蜂蜜的潤澤之性，來調和生薑辛散的特性。
原文
生薑搾汁則大走經絡，與竹瀝則去熱痰，同半夏則治寒痰。
白話
生薑搾汁則大為走竄經絡，配合竹瀝則能去除熱痰，配合半夏則治療寒痰。
原文
凡中風中暑及犯山嵐霧露毒惡卒病，薑汁和童便灌之立解。姜能開痰下氣，童便降火也。
白話
凡是中風、中暑及遭受山嵐霧露毒邪而突然發病，用薑汁和童便灌服立即就能緩解。薑能開痰下氣，童便則能降火。
原文
甄權云：搗汁和蜜食，治中熱嘔逆，不能下食，取姜以治嘔，蜜以和胃也。姜為嘔家聖藥，蓋辛以散之。嘔乃氣逆不散，以其能行陽散氣也。
白話
甄權說：搗汁調和蜂蜜服用，治療中焦有熱引起的嘔逆、不能進食，取薑來治嘔，蜂蜜來和胃。薑是嘔吐患者的聖藥，因為辛味能發散。嘔吐是氣逆不能散，用生薑能行陽散氣。
原文
乾生薑溫中主嗽，治脹滿霍亂嘔吐不止，腹痛者宜之。
白話
乾生薑能溫暖中焦主治咳嗽，治療脹滿、霍亂、嘔吐不止、腹痛適宜使用。
原文
較生薑稍守，較乾薑稍緩，為屑和酒服治偏風頭痛。
白話
較生薑稍能守住，較乾薑稍為緩和，研成碎屑配合酒服用能治療偏風頭痛。
原文
姜皮辛涼，能消四肢浮腫，腹脹痞滿，五皮散用之。
白話
姜皮性味辛涼，能消除四肢浮腫、腹脹痞滿，五皮散中使用它。
原文
古云，秋不食姜，令人瀉氣，而新姜尤當忌之。目疾、痔瘡勿食。患癰疽人食之則生惡肉。孕婦嗜食，令子余指。
白話
古人說，秋天不要吃薑，會令人瀉氣，而新薑更應當忌食。患有眼疾、痔瘡的人不要吃。患癰疽的人吃了會長出惡肉。孕婦喜歡吃，會使胎兒多長一指。
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