原文
糟，燒酒辛甘大熱。新者有毒，陳者無毒。味甜者曰無灰酒，方可入藥。
白話
酒糟，燒酒味道辛辣甘甜，性質大熱。新釀的酒有毒，陳年的酒無毒。味道甜的稱為無灰酒，才能夠入藥。
卷三
酒
卷三／谷部9 句
原文
發明 酒嚴冬不冰，其氣悍以侵明，其性熱而升走，醉後則體軟神昏，振寒戰慄。
白話
闡發說明：酒在嚴寒冬日也不會結冰，它的氣勢強悍而侵犯清明，它的性質燥熱而向上走散，喝醉之後就會身體無力、精神昏沉，並且發冷顫抖。
原文
《本草》止云有毒，不知其溫中發熱近於相火也。酒類多種，醞釀各異，甘苦懸殊。甘者性醇，苦者性烈。然必陳久為勝。其色紅者，能通血脈，養脾胃。色白者，則升清氣益肺胃。至於扶肝氣，悅顏色，行藥勢，闢寒氣。其助火邪，資痰濕之性則一。
白話
《本草》只說酒有毒，卻不知道它溫補中焦、產生熱氣的性質接近於相火。酒的種類很多，釀造方法各不相同，甘甜與苦澀相差極大。甘甜的酒性質醇厚，苦澀的酒性質猛烈。但一定要陳放得越久越好。紅色的酒，能暢通血脈，滋養脾胃。白色的酒，則能升發清氣補益肺胃。至於扶持肝氣、使容顏光澤、助行藥力、驅散寒氣，這些作用都是相同的。而它助長火邪、滋生痰濕的性質也是一樣的。
原文
醉當風臥成惡風，醉浴冷水成痹痛，醉飽飲水成癖積，皆宜切慎。
白話
醉酒後迎風躺臥會形成惡風症，醉酒後用冷水洗澡會形成痹痛，醉酒飽食後飲水會形成癖積，這些都應當非常謹慎。
原文
豆淋酒以黑豆炒焦，紅酒淋之，破血去風，治男子中風口喎，陰毒腹痛，及小便尿血，婦人產後一切諸證。
白話
豆淋酒的做法是用黑豆炒焦，再用紅酒淋在上面，能夠破除瘀血、祛除風邪，治療男子中風口眼歪斜、陰毒腹痛，以及小便尿血，還有婦女產後各種病症。
原文
燒酒，一名火酒，又名氣酒，與火同性，得火則燃。
白話
燒酒，又稱為火酒，也叫氣酒，與火有相同的性質，遇到火就會燃燒。
原文
其治陰寒腹痛最捷，然臭毒發沙，誤用立斃。又入鹽少許，治冷氣心痛，下咽則安。其性大熱，與姜蒜同飲，令人生痔。
白話
它治療陰寒腹痛最為快速，但是對於穢濁毒氣引發的痧症，錯誤使用會立即致命。再加入少許鹽，治療冷氣心痛，吞下之後就安穩了。它的性質非常燥熱，與生薑、大蒜一同飲用，會讓人長痔瘡。
原文
糟性最助濕熱，病水氣浮腫，勞嗽吐血人忌食。
白話
酒糟的性質最容易助長濕熱，患有水氣浮腫、勞嗽吐血的人忌諱食用。
原文
惟罨撲損，行瘀止痛，及浸水洗凍瘡，敷蛇咬、蜂叮毒有效。
白話
只有外敷跌打損傷，能運行瘀血、止痛，以及浸泡水來洗凍瘡，敷在蛇咬、蜂叮的毒傷上有效。
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