諸豆

性質甘甜平和，沒有毒性。發明記載：大豆稱為「菽」，顏色黃的，入脾經，作用是腹瀉而不是補益。顏色黑的入腎經，在腹瀉中兼有補益的作用。

《神農本草經》說：生著研磨加上醋調勻塗抹在癰腫上，煎煮成汁液飲用能殺滅鬼毒、止痛。《日華子本草》說：能制約金石類藥物的毒性。

李時珍說：用水浸泡搗碎取汁，能解除明礬、砒石、烏頭附子、射罔、甘遂、巴豆、芫青、斑蝥等各種藥物的毒性。古方中運用很多，將豆子炒熱後用酒淋。

治療風毒腳氣，筋脈痙攣拘急，產後中風引起的口眼歪斜，頭風和破傷風，都適宜用炒熟後的酒淋汁服用。

黃大豆生吃會導致腹瀉，熟吃則會阻礙氣機，引發生痰和咳嗽等各種疾病，都不適宜。

只有痘瘡後殘餘毒素發作癰腫時，才適宜將豆子炒黑研成粉末，用香油調和敷塗；生豆浸泡後細磨連同渣滓炒熱，敷在腫瘤和背瘡上，涼了就換熱的，持續敷就會消退。誤食毒物時，將生豆搗碎研細，用水灌服引吐。各種菌類中毒不能吐出的，濃煎汁液服用。

還有試探內臟膿瘡及臭毒腹痛時，給病人嚼生黃豆，如果是甜味而不噁心的，是上焦有癰膿和臭毒發疹的真實徵兆。將生黃豆葉嚼爛敷在蛇蟲咬傷處，立刻見效。

白扁豆入脾經的氣分，能調和脾胃、止嘔，配合木瓜治療傷暑引起的霍亂。

《金匱要略》說：扁豆，患寒熱病的人不能吃，因為它能阻滯氣機。但如果是脾虛導致的寒熱不止，那麼扁豆又不是禁用藥。

有一種紫黑色的，入脾經的血分，治療失血和血痢，都炒黑後使用。扁豆花治療下痢膿血和赤白帶下。

扁豆葉治療霍亂的嘔吐腹瀉，吐痢後小腿抽筋，將生葉一把搗爛，加入少許醋絞汁服用，立刻痊愈。

細黑豆，又叫穭豆，俗名科豆，入腎經血分，與青鹽、旱蓮草、何首烏一起蒸熟後服用，只要常吃黑豆頭髮鬍鬚就不會變白，由此可知其補腎的功效。現在人用黑豆來炮製何首烏，是取其引藥入腎經的作用。

黑豆炒焦後用酒淋，即是豆淋酒，頭風、腳氣都取用它，因為它能直達腎經血分。大豆黃卷，就是黑大豆發芽的製品。

《神農本草經》記載能治療濕痹、筋脈攣急、膝蓋疼痛，消除胃中氣機結滯積聚，補益氣機、解毒，《金匱要略》的薯蕷丸用到它，是取其入脾胃散發濕熱的功效。

赤小豆，就是紅豆中個頭小而顏色暗淡的，俗名叫做豬肝赤。

它的藥性向下運行，通利小腸，所以能利水、降火，長期服用會使人肌膚乾燥，瓜蒂散用它來宣泄胸中的寒實，正是因為它能利水清熱的功效。用生粉末敷治癰腫，是治療傷寒發頤的要藥。

發芽後與當歸同用治療便血和腸癰，取它能消散蓄積毒素的作用。

綠豆味甘性涼，能解毒，能明目，解除附子、砒石等各種石藥的毒性，但與榧子相剋，誤食會傷人。綠豆粉治療癰疽，內托護心丹极力稱讚它的效用。真正的綠豆粉是綠豆做的，用陳年的加蜂蜜調敷痘毒。痘瘡潰爛潮濕不結痂的，干敷很好。綠豆殼治療痘瘡生出的目翳。蠶豆味甘性溫，容易阻滯氣機，中氣虛弱的人吃了會腹脹。

《積善堂方》記載：有一個女子誤吞針進入腹中，各位醫生都治不了，有人教她煮蠶豆和韭菜一起吃，針就從大便一起排出了。誤吞金銀物品的用這個方法也有效。豌豆，又叫畢豆，能補中益氣，燒成灰治療痘疹和黑疔。

神黃豆產於緬甸，形狀像槐樹子，最近用於稀痘的方劑，在冬至日用清水磨服。

淡豆豉，用黑豆淘洗乾淨，在伏天用水浸泡一夜，蒸熟後攤開晾乾，用蒿覆蓋三天，等變黃後取出晒乾，放進甕裡搗實，用厚桑葉覆蓋，泥土封閉七天後取出，再晒，用酒拌勻放回甕中，如此反覆七次，再像之前那樣蒸製即成。

主治傷寒頭疼、寒熱煩悶、溫毒發斑、瘴氣惡毒。加入吐劑中用來發汗。

兼治虛勞喘咳、腳膝冷痛，大病後胸中虛煩的聖藥。配合梔子治療心下懊惱，與蔥白同用治療溫病頭疼。

配合人中黃、山梔、臘茶，治療瘟疫熱病、虛煩喘逆。

配合甘草、桔梗、葳蕤，治療風熱燥咳，都以香豉為聖藥。因為瓜蒂是吐胸中寒實，豆豉是吐虛熱懊惱。

配蔥就發汗，配鹽就湧吐，配酒就治風，配薤就治痢，配蒜就止血，生用就發散，炒熟就止汗，但必須是江西製造的才能入藥。用於發散藥，以陳年的為好。用於湧吐藥，以新鮮的為佳。

用水浸泡絞汁，治療誤食鳥獸肝中毒，服用數升就能痊愈。豇豆，補腎健胃，能解莽草的毒。

刀豆，緩補元陽，它的種子治療病後呃逆不止，燒成灰保持藥性，用白開水調服二錢就能止住，也是取它降濁氣的力量。