隨息居飲食譜

毛羽類

毛羽類(7)

毛羽類9
原文
_兔肉_,甘冷涼血,祛濕療瘡,解熱毒,利大腸。多食損元陽、令人痿黃。冬至後至秋分食之,傷人神氣。孕婦及陽虛者尤忌。兔死而眼合者,誤食殺人。
白話
兔肉,味道甘甜性冷,能涼血,祛除濕氣、治療瘡瘍,解除熱毒,通利大腸。多吃會損傷元陽之氣,使人痿弱發黃。從冬至之後到秋分期間食用,會損傷人的神氣。孕婦以及陽氣虛弱的人尤其要忌食。兔子死後眼睛閉合著的,誤食會致命。
原文
_水獺肉_,甘鹹涼。清血熱,理骨蒸,下水通經,祛毒風,利大小便。多食消男子陽氣。其肝性熱,闢蠱殺蟲,補產虛,已勞嗽。治傳屍鬼疰、魚骨鯁喉、瘧久不瘳、心腹積聚、腸痔下血、寒疝攻疼。其爪搔喉,亦治骨鯁。
白話
水獺肉,味道甘鹹性涼。能清血熱,調理骨蒸勞熱,利水通經,祛除毒風,通利大小便。多吃會消耗男子的陽氣。水獺的肝臟性熱,能驅除蠱毒、殺蟲,補益產後虛弱,止勞嗽。治療傳屍鬼疰、魚骨鯁喉、瘧疾久不癒、心腹積聚、腸痔下血、寒疝攻痛。用它的爪子搔喉嚨,也能治療骨鯁。
原文
_蝟肉_(俗名刺鼠),甘平。下氣殺蟲,治反胃、痔漏。按:食此必去骨淨盡,誤食令人瘦劣。其皮煅研服,治遺精甚效。
白話
蝟肉(俗名刺鼠),味道甘平。能降氣殺蟲,治療反胃、痔漏。按:吃這個必須把骨頭去除乾淨,誤食會使人瘦弱。它的皮煅燒研末服用,治療遺精很有效。
原文
_雞_,甘溫補虛,暖胃,強筋骨,續絕傷,活血調經,拓癰疽,止崩帶,節小便頻數,主娩後虛羸。
白話
雞肉,味道甘溫,能補虛,暖胃,強壯筋骨,續接斷裂的傷處,活血調經,托毒治療癰疽,止崩漏帶下,調節小便頻數,主治產後虛弱羸瘦。
原文
以騸過、細皮肥大而嫩者勝。肥大雌雞亦良,若老雌雞熬汁最佳。烏骨雞滋補功優。多食生熱動風,凡時感前後,痘疹後、瘡瘍後、瘧痢疳疸、肝氣目疾、喉證、腳氣、諸風病,皆忌之。未騸者,愈老愈毒,諸病均不可食。惟辟邪宜用丹雄雞也。
白話
以閹割過、皮細肉肥厚而嫩的最好。肥大的母雞也不錯,老母雞熬湯最佳。烏骨雞滋補功效優越。多吃會生熱動風,凡是時令感冒前後、痘疹之後、瘡瘍之後、瘧疾痢疾疳積黃疸、肝氣不舒眼病、喉嚨病症、腳氣病、各種風病,都忌食。沒有閹割的雞,越老毒性越大,各種疾病都不可以吃。只有辟邪適宜用紅色的公雞。
原文
中惡昏憒,丹雄雞一隻,安放病者心間,以雞頭向病人之面,雞伏而不動,待其飛下,病者亦蘇。
白話
中惡昏厥神志不清,用紅色公雞一隻,放在病人心口處,讓雞頭朝向病人面部,雞會伏在那裡不動,等它飛下來,病人也就甦醒了。
原文
_雞冠血_,老雄雞者力勝。治無故卒死,或寢臥奄忽而絕,皆是中惡。刺取雞冠血塗面上,干則再上,並滴入口鼻中。卒縊垂死,心中猶溫者,勿斷繩,刺雞冠血滴口中。卒然杵死不能言,刺雞冠血,和真珠末丸小豆大,納三丸入口中,小兒卒驚,似有痛處,不知疾狀,亦刺血滴口中。鬼擊卒死,刺雞冠血瀝口中令咽,仍彼此雞拓心下,冷乃棄之道旁。女人交接違禮血出,刺雞冠血頻塗。對口、發背諸毒,刺雞冠血滴疽上,血盡再換,不過五六雞,痛止毒散。淫浸瘡,不早治殺人,宜刺雞冠血塗,日四五次。蜈蚣、蜘蛛咬、馬咬成瘡、燥癬作癢,並刺雞冠血塗。中蜈蚣毒,舌脹出口者是也,刺雞冠血浸舌,並咽之。諸蟲入耳,雞冠血滴耳中。
白話
雞冠血,以老公雞的藥力最強。治療無故突然死亡,或者睡臥時突然氣息斷絕,這都是中惡。刺取雞冠血塗在臉上,乾了再塗,並滴入口鼻中。突然上吊垂死,心中還溫熱的,不要割斷繩子,刺雞冠血滴入口中。突然被棍棒擊打無法說話,刺雞冠血,和珍珠末做成小豆大的丸子,放入三丸入口中。小兒突然驚嚇,好像有痛處,但不知病情,也刺血滴入口中。鬼擊突然死亡,刺雞冠血滴入病人口中讓其嚥下,仍舊用這隻雞拓按在心下,冷了後就丟棄在路邊。女人性交時因違禮而出血,刺雞冠血頻頻塗抹。對口瘡、發背等各種毒瘡,刺雞冠血滴在瘡上,血盡再換,不超過五六隻雞,疼痛止住毒氣消散。淫浸瘡(一種濕瘡),不早治會致命,適宜刺雞冠血塗抹,每天四五次。蜈蚣、蜘蛛咬傷、馬咬成瘡、乾癬發癢,都刺雞冠血塗抹。中蜈蚣毒,舌頭脹大伸出嘴外的,刺雞冠血浸潤舌頭,並嚥下。各種蟲子進入耳朵,滴雞冠血入耳中。
原文
_雞膍胵_(一名雞內金),治喉痹,雞內金勿洗,陰乾煅末,竹管吹之。一切口瘡,雞內金煅灰傅。鵝口白,雞內金為末,乳服五分。走馬牙疳,雞內金不落水者五枚,枯礬五錢,共研搽。小兒疣目,雞內金擦之自落。小兒瘧疾,雞內金煅存性,乳服,男用雌,女用雄。噤口痢,雞內金焙研,乳汁服。反胃,雞內金一具,煅存性研,酒下,男用雌,女用雄。發背初起,雞內金不落水者陰乾,用時溫水潤開貼之,隨干隨潤,以愈為度。發背已潰,雞內金同棉絮焙末擦。瘡口不合,雞內金日貼之。陰頭疳蝕,雞內金不落水拭淨,新瓦焙脆,出火毒,研細,先以米泔洗淨擦之,亦治口疳。穀道生瘡,雞內金燒存性,研末傅。
白話
雞膍胵(又名雞內金),治療喉痹,雞內金不要水洗,陰乾後煅燒成末,用竹管吹入喉中。一切口瘡,雞內金煅燒成灰敷上。鵝口瘡(白色念珠菌感染),雞內金研末,用乳汁送服五分。走馬牙疳(一種嚴重的牙齦壞死),用不沾水的雞內金五枚,枯礬五錢,一起研末塗搽。小兒疣目(尋常疣),用雞內金擦拭會自行脫落。小兒瘧疾,雞內金煅存性,用乳汁送服,男孩用母雞的,女孩用公雞的。噤口痢(痢疾不能進食),雞內金烘乾研末,用乳汁送服。反胃,雞內金一個,煅存性研末,用酒送下,男孩用母雞的,女孩用公雞的。發背初起,不沾水的雞內金陰乾,用時溫水泡軟貼上,乾了再潤濕,直到痊癒。發背已潰爛,雞內金同棉絮烘乾研末塗擦。瘡口不癒合,雞內金每天貼上。陰頭疳蝕(龜頭潰瘍),不沾水的雞內金擦拭乾淨,用新瓦焙乾至脆,去除火毒,研細,先用米泔水洗淨再塗擦,也治口疳。肛門生瘡,雞內金燒存性,研末敷。
原文
_雞腸_,治遺濁、淋帶、消渴、遺溺、小便不禁或頻數無火者,並可炙食。
白話
雞腸,治療遺精白濁、淋病帶下、消渴、遺尿、小便不禁或次數頻多而無火熱症狀的,都可以烤熟食用。