毛羽類（6）

_虎肉_，味酸、鹹，性溫。帶有土腥氣，味道不好，適合醃製後食用。能補養脾胃，增益氣力，止住多痰與容易嘔吐的症狀，避開精怪鬼魅引起的瘧疾，進入山中則老虎見了也會畏懼。虎的脂肪能治療反胃，塗抹在禿瘡、凍瘡、痔瘡、狗咬傷上。

_豹肉_，味酸，性溫。能安定五臟，修補嚴重的損傷，抵禦風寒，避開鬼魅，強壯筋骨，使人強健。

_熊肉_，味甘，性溫。能補益虛弱損傷，殺滅勞蟲。治療風濕痹痛、筋骨麻木不仁。患有頑固疾病的人忌食。熊的腳掌（俗稱熊掌），能增益氣力，抵禦風寒。極難煮爛，必須用石灰和滾水剝去外皮，再用酒、醋、水三種液體一同密封，以微火煮一晝夜，就會膨脹得像皮球一樣，呈現白肉紅絲，色澤味道鮮豔美好。熊背上的脂肪，只有冬天才有，稱作熊白。功效與肉相同，味道更美。熊膽可入藥，治療疔瘡癰疽，去除眼翳、平息驚風，是珍貴的藥品。

_象肉_，味甘，性平。對人體沒有補益作用，吃多了會使身體沉重。煮汁飲用，能通利小便；燒成灰服用，可以治療小便過多；和油脂調和塗敷，能治癒禿瘡。象皮能生長肌肉，是瘡瘍科的收功藥。又能治療刀傷久不癒合，塗抹下疳，也都是燒成灰使用。象牙，能治療風癇、驚悸、體內虛熱、骨蒸勞熱，以及各種異物哽塞喉嚨。能通利小便，治療各種瘡瘍、久痔，避開一切邪魅精怪，都用生象牙屑調服，外用可治針刺等異物進入肉內。

_羚羊肉_，味甘，性平。治療筋骨緊急僵硬、中風，能使惡瘡痊癒，避免蛇蟲咬傷。

_山羊肉_（是野羊），味甘，性熱。治療虛寒勞損、赤白帶下，對產婦有益，避開山嵐瘴氣，調理筋骨緊急僵硬。患流行性傳染病的人忌食。山羊血能破除瘀血、生長新血，治療跌打損傷、筋骨疼痛、吐血、鼻出血、瘀血停滯等各種疾病。

_鹿肉_，味甘，性溫。能補益虛弱，增益氣力，強健筋骨，調和血脈，治療產後風虛，避除邪氣。麋肉功效相同，但適合冬天燒烤食用。各種外感病忌食。鹿的茸、角、鞭、血都主要用於溫補下元，只有虛寒體質的人適合。如果是陰虛火旺的人服用，耽誤病情不輕。全鹿丸尤其不可信，葉天士曾經駁斥過，不可以不知道。

中風導致口眼歪斜，用生鹿肉和生花椒搗爛敷貼，矯正後就立即去掉。

_麂肉_，味甘，性平。能補氣，溫暖腸胃、耐得住飢餓，化解濕氣、祛除風邪，能治癒五種痔瘡。胸腹痞滿、氣機阻滯的人不要食用。

_獐肉_（又名麕），味甘，性溫。能祛風，補益五臟，增長力氣，使容顏愉悅。按照《食療》的說法：八月到十一月食用，味道鮮美超過羊肉；十二月到七月食用，會引發氣機不順。吃多了會引發頑固疾病，患上消渴病。

_貍肉_，味甘，性平。能補養中氣、增益氣力，治療各種勞瘵，去除遊走性風邪，治療溫病鬼毒之氣、皮膚中如針刺的感覺，能神奇地治癒腸風下血與痔瘻。貍的種類很多，只有南方有面部白色、尾巴像牛的種類，名叫牛尾貍，也叫玉面貍。專門爬上樹木吃各種果實，俗稱果子貍，冬天極其肥美，也可以用酒糟醃漬食用。《內則》說：吃貍肉要去掉正脊。如果捕捉來飼養，老鼠都會馴服不敢出來。其他種類都不值得食用。

_貒肉_（又名豬獾），味甘，性溫。能補益瘦弱，增長肌肉，降氣，平息咳嗽氣逆。虛勞發熱、水腫脹滿、久痢，煮食就能痊癒。是野獸中的佳品。

_獾肉_（又名狗獾），功效與貒相似，同時能殺滅蛔蟲。面色萎黃消瘦、疳積腹脹，食用後自然痊癒。

_狼肉_，味鹹，性溫。能補益五臟，抵禦風寒，溫暖腸胃、厚實腸道，壯陽、填補精髓。狼的脂肪能滋潤乾燥，治療各種惡瘡。《內則》說：吃狼肉要去掉腸子。腹部有寒冷積滯的人最適合，陰虛內熱的人忌食。狼肥碩，豺瘦削。俗話說：身體瘦得像豺。所以豺肉不值得食用。《食療》說：吃豺肉會使人消瘦。