原文
解鹽滷毒，糖霜多食。
白話
解除鹽滷的毒性，糖霜可以多吃。
果食類
果食類（10）
果食類6 句
原文
小兒未能穀食、久瘧不瘳，濃煎冰糖湯服。
白話
小孩還不能吃穀物、久瘧不癒，濃煎冰糖湯服用。
原文
中虛脘痛，痘不落痂，食魚蟹而不舒，啖蒜韭而口臭，並以糖霜點濃湯飲。
白話
中氣虛弱導致胃脘痛、痘瘡不脫痂、吃魚蟹後不舒服、吃大蒜韭菜後口臭，都用糖霜調入濃湯飲用。
原文
噤口痢，冰糖五錢，烏梅一個，煎濃頻呷。
白話
噤口痢，用冰糖五錢、烏梅一個，濃煎後頻頻小口飲用。
原文
汪謝城曰：諸糖，時邪、痧疹、霍亂皆大忌。余見誤服致危者，不一其人。即夏月產後用以行瘀，亦宜慎也。
白話
汪謝城說：各種糖，對於時令邪氣、痧疹、霍亂都是大忌。我見過誤服而導致危險的人，不止一個。即使是夏天產後用來活血化瘀，也應當謹慎。
原文
吾叔苦志力學，自垂髫以來，憂勤惕厲垂四十餘年。雖經世變，身超物外，得以隨處而息焉、遊焉，乃飲水思源，譜是書寓意。故以水始，次穀食，而以胡麻冠於調和，抑鹽於油後者，蓋土產百物，天之所以養人，不欲官與其事也；次蔬果而以蔗糖殿者，將及肉食，豫伏制豬肉毒之糖霜於前也。伏讀至此，不但經綸足以濟世，烈且以知叔之晚境如飴，更有甘蔗旁生之兆焉。
白話
我的叔叔勤苦立志力學，從童年以來，憂勤惕厲長達四十多年。雖然經歷世事變遷，但他超脫物外，能夠隨處休息遊玩，於是飲水思源，編寫這本書以寄託深意。所以從水開始，其次是穀類，並把胡麻放在調和類之首，而把鹽排在油之後，是因為土地出產的百物，是上天用來養育人的，不想讓官府干預其事；其次是蔬菜水果，而把蔗糖放在最後，是因為即將談到肉食，預先埋伏了能解豬肉毒的糖霜在前面。我恭敬地讀到這裡，不但覺得他的經世之學足以救濟世人，而且更知道叔叔晚年的生活如糖飴般甜美，更有甘蔗旁生的吉兆啊。
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