原文
守山糧：用堅實蘆菔，（不拘白赤。）洗淨蒸熟，俟半乾搗爛，再以糯米舂白，浸透蒸飯，搗如糊，二物等分合杵勻，泥竹壁上，待其自干，愈久愈堅，不蛀不爛。如遇兵荒，鑿下掌大一塊，可煮成稀粥一大鍋，食之耐飢。或做成土坯式砌牆亦可。有心有力者，不可不知之。
守山糧：用堅實的蘿蔔（不論白的或紅的）。洗淨蒸熟，等到半乾時搗爛，再用糯米舂白，浸泡透徹後蒸成飯，搗成糊狀，兩種材料等分混合搗勻，塗抹在竹壁上，讓它自然乾燥，越久越堅硬，不會蛀也不會爛。如果遇到兵荒馬亂，鑿下手掌大小的一塊，可以煮成一大鍋稀粥，吃了耐飢餓。或者做成土坯形式來砌牆也可以。有心有力的人，不可不知道這個方法。
原文
反胃噎食、沙石諸淋、噤口痢疾、腸風下血，蜜炙蘆菔，細嚼，任意食之。
反胃噎食、砂石淋證、噤口痢疾、腸風下血，用蜂蜜炙過的蘿蔔，細細咀嚼，隨意食用。
消渴，蘿蔔煮豬肉頻繁食用，或者搗汁和米煮粥食用也可以。
原文
渾身浮腫及濕熱腹脹，出了子蘆菔，（名地骷髏。）煎濃飲。
全身浮腫以及濕熱腹脹，用已經結子後的蘿蔔（名叫地骷髏）。煎濃汁飲用。
原文
葉，辛苦。瀹過可鮮茹，可醃食，可曬乾久藏。或生菜掛干，俟蘆菔罷時洗淨，浸去苦味，切碎，和米煮飯，儉鄉雖有年亦爾，不僅為救荒之食也。若於立冬日，採而露之，任其雨淋日曬，雪壓風吹，至立春前一日，入甕封藏。如不燥透，收懸屋內，俟極干入甕。凡一切喉證、時行瘟疫、斑疹瘧痢、水土不服、飲食停滯、痞滿疳疸、脹瀉、腳氣、痧毒諸病，洗淨濃煎，服之並效。
葉子，味辛苦。用熱水燙過可以鮮吃，可以醃製食用，可以曬乾長久儲藏。或者將生菜掛乾，等到蘿蔔收成後洗淨，浸泡去除苦味，切碎，和米煮飯，節儉的鄉村即使豐年也是如此，不僅僅是救荒的食物。如果在立冬日採摘，露天放置，任憑雨淋日曬、雪壓風吹，到立春前一天，放入甕中密封收藏。如果沒有乾透，收起來懸掛在屋內，等到極乾再放入甕中。凡是各種喉嚨疾病、時行瘟疫、斑疹瘧疾痢疾、水土不服、飲食停滯、痞滿疳疸、脹滿泄瀉、腳氣、痧毒等病，洗淨濃煎，服用都有效。
原文
子，入藥，治痰嗽、齁喘、氣鼓、頭風、溺閉及誤服補劑。
種子，入藥，治療痰嗽、哮喘、氣鼓、頭風、小便不通以及誤服補藥。
原文
_胡蘆菔_（皮肉皆紅，亦名紅蘆菔，然有皮肉皆黃者），辛甘溫。下氣寬腸。氣微燥，雖可充食，別無功用。
胡蘿蔔（皮肉都是紅色的，也叫紅蘿蔔，但也有皮肉都是黃色的），味辛甘，性溫。下氣寬腸。氣味稍微燥，雖然可以當作食物，沒有其他功用。
原文
_羊角菜_，苦辛甘溫。下氣。病人忌食，能動風也。煎湯可洗痔瘡，搗罨風濕痹痛。
羊角菜，味苦辛甘，性溫。下氣。病人忌食，因為會動風。煎湯可以洗痔瘡，搗爛敷風濕痹痛。
原文
_菠薐_（亦名菠菜），甘辛溫。開胸膈，通腸胃，潤燥活血。大便澀滯及患痔人，宜食之。根味尤美，秋種者良。驚蟄後不宜食，病人忌之。
菠菜（也叫菠菜），味甘辛，性溫。開胸膈，通腸胃，潤燥活血。大便澀滯以及患痔瘡的人，適宜食用。根部味道尤其好，秋天種植的較好。驚蟄後不宜食用，病人忌食。
原文
_菾菜_（亦名甜菜），甘苦涼。清火祛風，殺蟲解毒，滌垢濁，稀痘瘡，止帶調經，通淋治痢。婦人、小兒尤宜食之。老者良。先用清水煮去苦味，（其湯浣衣，最去油垢。）然後再煮食之。或云：即古之葵菜也。
菾菜（也叫甜菜），味甘苦，性涼。清火祛風，殺蟲解毒，洗滌垢濁，減少痘瘡，止帶調經，通淋治痢。婦女、小孩尤其適宜食用。老的較好。先用清水煮去苦味（它的湯汁洗衣服，最去油垢）。然後再煮來食用。有人說：就是古代的葵菜。
原文
_莧_，甘涼。補氣清熱，明目滑胎，利大小腸。種類不一，以肥而柔嫩者良。痧脹、滑瀉者忌之，尤忌與鱉同食。
莧菜，味甘，性涼。補氣清熱，明目滑胎，利大小腸。種類不一，以肥厚柔嫩的為好。痧脹、滑瀉的人忌食，尤其忌諱與鱉同食。
原文
徐靈胎云：嘗見一人頭風痛甚，兩目皆盲，遍求良醫不效，有鄉人教用十字路口及人家屋腳邊野莧菜，煎湯注壺內，塞住壺嘴，以雙目就壺熏之，日漸見光，竟得復明。愚按：本草莧通九竅，其實主青盲明目。而莧字從見，益嘆古聖取義之精。
徐靈胎說：曾見一人頭風痛得很厲害，兩眼都瞎了，到處找好醫生都沒有效，有個鄉下人教他用十字路口以及人家屋腳邊的野莧菜，煎湯倒入壺內，塞住壺嘴，用雙眼靠近壺口熏蒸，漸漸地見到光，竟然恢復了視力。我按：本草說莧菜通九竅，它的種子主治青盲、明目。而莧字從「見」，更加感嘆古聖人取義的精妙。
原文
_同蒿_（一名蓬蒿，亦呼蒿菜），甘辛涼。清心養胃，利腑化痰。葷素咸定。大葉者勝。
同蒿（一名蓬蒿，也叫蒿菜），味甘辛，性涼。清心養胃，利腑化痰。葷素皆宜。大葉的較好。
原文
_芹_，甘涼清胃，滌熱祛風，利口齒、咽喉、頭目，治崩帶、淋濁、諸黃。白嫩者良。煮勿太熟。旱芹味遜，性味略同。
芹菜，味甘，性涼，清胃，滌熱祛風，利口齒、咽喉、頭目，治療崩漏帶下、淋濁、各種黃疸。白嫩的好。煮時不要過熟。旱芹味道較差，性味大致相同。
原文
_薺_，甘平明目，養胃和肝，治痢闢蟲。病人可食。
薺菜，味甘，性平，明目，養胃和肝，治痢疾，驅蟲。病人可以食用。
原文
_薑_，辛熱散風寒，溫中去痰濕，止嘔定痛，消脹殺蟲。治陰冷諸疴，殺鳥獸、鱗介、穢惡之毒。可醬漬，可糖醃。多食、久食，耗液傷營。病非風寒外感、寒濕內蓄，而內熱陰虛、目疾、喉患、血證、瘡瘍，嘔瀉有火，暑熱時瘧，熱哮火喘，胎產、痧脹及時病後、痧痘後，均忌之。
薑，味辛，性熱，散風寒，溫中祛痰濕，止嘔定痛，消脹殺蟲。治療陰冷各種疾病，殺鳥獸、魚鱗介類、穢惡的毒素。可以醬漬，可以糖醃。多吃、久吃，耗損津液傷害營氣。疾病如果不是風寒外感、寒濕內蓄，而是內熱陰虛、眼疾、喉病、血證、瘡瘍，嘔吐泄瀉有火，暑熱時瘧，熱哮火喘，胎產、痧脹以及時病之後、痧痘之後，都忌食。
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