附常用諸藥製法（1）

白朮：去除皮和梗，用於去除濕氣、利水。用麩皮炒至微黃色，可以補胃。用乾淨的土炒至黃色，可以補脾。使用浙江產的白朮，它的味道甘甜而氣味濃厚。若要利水燥濕，適宜使用各地山區產的白朮，它的味道清淡而能滲濕。使用的人不可不仔細辨別。

蒼朮：去除外皮，用淘米水浸泡一夜，切成片曬乾，再用淡淡的鹽水稍微炒至黃色，然後再次曬乾儲存。

長期存放而不析出霜汁，值得稱讚的是經過鹽水炮製，其燥烈之性變得相當純和，不損傷人體真液。產於茅山、質地緊實小巧而沉重者為佳品。

陳皮：能消除痰飲、調理氣機。使用福州產的紅色陳皮，稱為橘紅。它的味道辛辣而性質乾燥，必須將內層的白瓤去除乾淨，藥力才會更大。如果用以調和脾胃、補益脾胃，就不必去除白瓤，只需去除粗糙的內瓤即可。

使用廣州產的陳皮較為適宜，它的味道甘甜辛辣而性質溫和，所以善於調和脾胃、補益脾臟。

如今觀察，廣陳皮厚實而軟潤；福建陳皮薄而剛燥，由此可以得知差別。經過炒製則氣機耗散，藥力作用變弱。

青皮：用溫水浸泡一個時辰，去除內瓤後切片，忌用麩皮炒。用於疏泄肝氣、消除積滯，需用醋炒至乾燥。

枳殼：用熱水浸泡一個時辰，取出晾乾，用慢火煨至透熱後立即取出，切片。

用於破除上焦至高之氣，消除食積、去除停滯，需用麩皮炒過，否則藥性剛烈，恐怕會損傷元氣。

半夏：用滾開的水加入明礬或皮硝一同浸泡，浸泡時不得攪動，待水涼後，再換滾開水浸泡，如此浸泡五到七次為佳。

然後切片，再用生薑搗汁拌和，稍微炒過後使用，去除風痰、濕痰都用此法。

若是調理脾胃、止瀉，例如六君子湯中所用的，宜用半夏曲。因為半夏曲的性質不太乾燥，而能達到中和的效果。

南星：使用陳年久放者，用滾開水和明礬一同浸泡。如同半夏的炮製方法，也用薑汁拌和。

在治療驚風、風痰的方劑中使用者，將浸泡過的南星研成粉末，裝入臘月的黃牛膽汁中，放在通風處陰乾，以備使用。

人參：去除蘆頭，因為蘆頭能引起向上湧吐痰液，沒有經過炮製。使用顏色黃亮、質地結實的人參，藥力較大。鬆軟輕浮、空虛無力者藥力不足。

黃耆：北方產地、形狀如箭桿者為佳。颳去外皮，劈開後塗上蜜水，用慢火炙烤後使用，能補中益氣。如果是要充實腠理以鞏固體表，必須用酒炒。當歸：去除泥土，劈開後用酒浸泡清洗，曬乾後切片。

生地黃：用無灰酒清洗過，曬乾。使用鮮地黃搗汁熬製成膏，要用木製或石製的臼，忌用鐵器。脾胃虛弱者，用薑汁炒過。

若有脾氣滯塞、胸膈痞悶而不能服用陰性藥物的情況，必須使用這種炮製法，將砂仁用水浸濕，與生地黃一同炒製，這樣就都沒有妨礙了。

熟地黃：用無灰酒清洗，曬乾後使用。如果製作丸劑，用酒浸泡至軟爛，在木製或石製臼中搗成泥狀。

如果是蜜丸，先將熟地與蜂蜜拌勻，然後再加入其他藥材，就不用擔心混合不均勻了。

芍藥：用熱水浸泡半天，切片，用酒炒過後就不用擔心酸味。其寒性會抑制生髮之氣、作用於血分，經過酒製後藥力更大。脾胃虛弱、有嘔吐噦逆症狀者，有用薑炒的。

茯苓：不需要特別炮製，只需挑選雲南產、質地結實且顏色雪白者為佳，去除外皮並洗淨。如果是治療水腫病，則不必去皮。

五皮散中，單獨使用茯苓皮即是此意；四君子湯中使用，必須用南茯苓；五苓散中使用，必須用西茯苓才行。論及淡滲利濕的作用，西茯苓尤其迅速。

豬苓：用鋒利的刀削去黑色外皮，用滾開水浸泡透徹，用木槌捶打結實，然後切成片。澤瀉：削去毛狀物，用熱水浸泡半個時辰，切片。

黃連：用酒炒，可去除頭目之火。用薑汁炒，可去除痰火、胃火，且不損傷脾胃。

用於去除實火，在三黃解毒湯中使用時，不必炮製，只要去除毛狀物洗淨即可。

黃芩：治療頭目疾病，必須用酒炒。清肺火，生用。清虛痰火，用薑汁炒。治療上部疾病用片芩；治療下部疾病用條芩。黃柏：用酒炒。用於腎經時，用鹽水炒。

梔子：搗破後稍微炒過。用於清除浮火，連殼使用。瀉小腸火，單獨用仁，炒過後研破，煎煮時才能煎出藥味。凡是種仁類入煎劑，都要研碎。

知母：去除毛狀物和表皮，洗淨。治療咳嗽，用酒炒。入腎經時，用鹽水炒。

杜仲：去除粗皮，切片。用薑汁炒至斷絲，如果絲未斷，就再炒一次。孕婦使用時，與糯米一同炒。牛膝：去除蘆頭，用酒洗淨，晾乾後切片。補骨脂：稍微炒出香味。巴戟天：用熱水浸泡透徹，用木槌打碎，剔除木心。小茴香：稍微炒過，入煎劑時研碎。