原文
薯蕷日乾，搗細篩為粉，食之大美，且愈疾而補。（《本草》）
白話
山藥曬乾後，搗碎篩成粉末，食用起來非常美味，而且能治療疾病並有補益效果。（出自《本草》）
卷下
薯蕷
卷下3 句
原文
薯蕷於砂盆中細研，然後下於銚中，先以酥一大匙，熬令香，次旋添酒一盞，煎攪令勻，空心飲之，補虛損益顏色。（《聖惠方》）
白話
將山藥在砂盆中仔細研磨，然後放入鍋中，先加入一大匙酥油，熬煮至散發香氣，接著陸續加入一杯酒，煎煮攪拌均勻，空腹飲用，能補虛弱、增益氣色。（出自《聖惠方》）
原文
薯蕷和麵作餺飥食之良，微動氣為不能毒也。（《食療本草》）
白話
將山藥與麵粉混合做成麵片食用很好，雖然會稍微引起氣滯，但不會造成毒性。（出自《食療本草》）
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