原文
地生者為菌，木生者為檽，江東人呼為蕈。夜中光者有毒，煮不熟者有毒，煮訖照人無影者有毒，採歸色變者有毒，有惡蟲有毒，欲爛無蟲者有毒。冬春無毒者，為蛇過也。（《本草》）
白話
地上生長的稱為菌，木上生長的稱為檽，江東人稱之為蕈。夜裡發光的有毒，煮不熟的有毒，煮熟後照人沒有影子的有毒，採摘回來顏色變化的有毒，有惡蟲的有毒，快要腐爛卻沒有蟲的有毒。冬春時節無毒的，是因為蛇爬過。（《本草》）
卷下
菌蕈
卷下9 句
原文
菌，槐樹上生者良，野田中恐有毒，發冷氣，令腹中微微痛。（《食療本草》）
白話
菌，槐樹上生長的較好，野田中生長的恐怕有毒，會引發冷氣，使腹部微微作痛。（《食療本草》）
原文
菌仰卷及赤者不可食。（《金匱要略方》）
白話
菌傘向上翻卷以及紅色的不可食用。（《金匱要略方》）
原文
食楓樹菌而笑不止。（同上）
白話
吃了楓樹上的菌會笑個不停。（同上）
原文
凡食新蕈有毛者，能殺人，以薑錢試之，薑黑則蕈有毒。又無裙者毒，用薑、椒、麻油、鹽，慢火熬數十沸，薑椒俱黑者有毒。（《瑣碎錄》）
白話
凡是吃新鮮有毛的蕈，會殺人，用薑片測試，薑變黑則蕈有毒。另外沒有菌褶的有毒，用薑、花椒、麻油、鹽，慢火熬煮數十沸，薑和花椒都變黑的有毒。（《瑣碎錄》）
原文
菌下無紋者有毒，食之殺人。（同上）
白話
菌蓋下面沒有紋理的有毒，吃了會殺人。（同上）
原文
蕈，桑、槐樹上者良，治風破血益心力。其餘樹上者多動風，發痼疾，痔病，令人兩肋下急痛，損經脈，又令人背膊悶。（《藥性論》）
白話
蕈，桑樹、槐樹上生長的較好，能治療風邪、破除瘀血、增益心力。其他樹上生長的則多會動風，引發舊疾、痔瘡，使人兩肋下急痛，損傷經脈，又使人背部肩膊悶脹。（《藥性論》）
原文
蕈如彈圓，未敷者為珍，時有毒者，先以生薑同煮，色變者不可食。不幸中毒，急飲地漿乃解。地漿者，掘黃土也深尺余，投新水其中熟攪，俟其稍澄，挹取飲之。（《忘倦錄》）
白話
蕈如彈丸，尚未舒展的為珍品，但常有有毒的，先用生薑一同煮，顏色變化的不可食用。如果不幸中毒，趕緊喝地漿即可解毒。地漿，就是挖黃土一尺多深，投入新鮮的水其中充分攪拌，等到稍微澄清，舀取飲用。（《忘倦錄》）
原文
如掘土中，其下多因有朽壤乃生，遇震雷謂之雷菌。嫩者極珍，雖有土氣，味至多。有毒者往往殺人，不可不慎也。凡有折中多細白蟲，宜先以油湯灌之，其蟲立出。（同上）
白話
如果在土中挖掘，其下多半因為有腐朽的土壤才會生長，遇到打雷稱為雷菌。嫩的極為珍貴，雖然有土氣，味道卻極多。有毒的往往會殺人，不可不謹慎。凡是折斷其中有許多細小的白色蟲子，應該先用油湯澆灌，那些蟲子就會立刻出來。（同上）
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