原文
芋益氣充飢，惠州富此物，然人食者不免瘴。吳遠遊曰：此非芋之罪也。
白話
芋頭能增益氣力、充實飢餓，惠州盛產這種東西，但食用的人不免會患上瘴氣。吳遠遊說：這不是芋頭的過錯。
橘花
芋
橘花8 句
原文
芋當去皮，濕紙包煨之，火過熟乃熱啖之，則松而膩，乃能益氣充飢，今惠州人皆和皮煮，令啖堅頑少味，其發瘴固宜。（《蘇沈良方》）
白話
芋頭應當去皮，用濕紙包裹後煨烤，火候足夠熟透再趁熱食用，就會鬆軟細膩，才能益氣充飢。如今惠州人都連皮一起煮，使得吃起來堅硬粗糙、味道寡淡，這樣引發瘴氣本來就是應該的。（《蘇沈良方》）
原文
芋有六種，有青芋、紫芋、真芋、白芋、連禪芋、野芋。
白話
芋頭有六種，分別是青芋、紫芋、真芋、白芋、連禪芋、野芋。
原文
其青芋細長毒多，初煮要須灰汁易水煮熟，乃堪食爾。白芋、真芋、連禪芋、紫芋毒少。
白話
其中青芋細長、毒性較多，初次煮時必須用灰汁並換水煮到熟透，才可以食用。白芋、真芋、連禪芋、紫芋毒性較少。
原文
並在爾蒸煮啖之，又宜冷啖，療熟止渴，其真、白、連禪三芋，兼肉作羹大佳，野芋大毒，不堪啖。（《本草》）
白話
都可以蒸煮後食用，也適合冷食，能夠治療熱病、止渴。其中真芋、白芋、連禪芋這三種，與肉一起做成羹湯味道極好。野芋毒性強烈，不能吃。（《本草》）
原文
芋園圃中種者可食，余者有大毒，不可容易食，生薑煮又換水煮方可食，和魚煮甚，下氣補中調虛。（《日華子本草》）
白話
芋頭在園圃中種植的可以食用，其餘的有劇毒，不能輕易食用。用生薑一同煮，再換水煮，才可以吃。與魚同煮效果更好，能降氣、補益中氣、調理虛弱。（《日華子本草》）
原文
芋寬腸胃，主肌肉，令人悅澤。白色者無味，紫色者破氣，煮汁飲之即止渴，十月後曝乾收之，冬月食不發病，他時月不可食。
白話
芋頭能寬舒腸胃，主養肌肉，使人容顏潤澤。白色的沒有味道，紫色的會破氣，煮汁飲用可以止渴。十月之後曬乾收藏，冬天食用不會引發疾病，其他月份不可吃。
原文
又和鯉、鯽魚作臛良，久食令人虛勞無力，又煮汁洗膩衣白如玉，亦可浴去身上浮風，忌風半日。（《食療本草》）芋多食動宿冷。（《千金要方》）
白話
又與鯉魚、鯽魚做成肉羹很好，但長期食用會使人虛弱無力。此外，煮汁可以洗油膩的衣服使其潔白如玉，也可以用來洗澡去除身上的浮風，但須避風半天。（《食療本草》）芋頭吃多了會引發舊有的寒症。（《千金要方》）
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