原文
水芹寒，養脾益力，令人肥健，殺藥毒，置酒醬中香美，和醋食之損齒。生黑滑地名曰水芹，食之不如高田者宜人。
白話
水芹性寒，能滋養脾臟、增強體力，使人肥胖健壯，能解藥毒，放入酒醬中味道香美，但和醋一起食用會損傷牙齒。生長在黑色滑潤地方的名為水芹，食用它不如生長在高田地的好。
菜蔬部
芹菜
菜蔬部4 句
原文
余田中，皆諸蟲子在其葉下，視之不見，食之與人為患。（《食療本草》）芹菜患鱉瘕者不可食。（《本草拾遺》）
白話
其他的田中，有很多蟲子在它的葉子下面，看不見，吃了會對人造成禍患。（《食療本草》）芹菜，患有鱉瘕的人不可食用。（《本草拾遺》）
原文
春秋二時，龍帶精入芹菜中，人遇食之為病，發時手青，腹滿不可忍，作蛟龍病，服硬糖二三升，日兩度，吐出如蜥蜴三、五，便瘥。（《金匱要略方》）芹赤葉有毒。（《本草》）
白話
春秋兩季，龍帶精液進入芹菜中，人如果吃了這種芹菜會生病，發作時手發青，腹部脹滿難以忍受，成為蛟龍病。服用硬糖二三升，每天兩次，吐出像蜥蜴一樣的東西三五條，就會痊癒。（《金匱要略方》）芹菜的紅葉有毒。（《本草》）
原文
芹菜益筋力，去伏熱，止血養精，保血脈，嗜食作齏菹，及煮食並得。（《食醫心鏡》）
白話
芹菜能增益筋骨力量，祛除潛伏的熱邪，止血養精，保護血脈。喜愛吃的話可以做成酸菜或醃菜，以及煮食都可以。（《食醫心鏡》）
注意：本網站內容僅供中醫知識分享、學術研究與教育參考，不構成醫療診斷或治療建議。任何醫療行為請務必諮詢合格中醫師、醫師或專業醫療人員。