壽親養老書

食治老人虛損羸瘦諸方

食治老人虛損羸瘦諸方

食治老人虛損羸瘦諸方15
原文
食治老人臟腑虛損羸瘦、陽氣乏弱,雀兒粥方
白話
用飲食治療老年人臟腑虛弱損傷、身體瘦弱、陽氣不足,雀兒粥的配方。
原文
雀兒(五隻,如食法,細切) 粟米(一合) 蔥白(三莖,切)
白話
麻雀(五隻,按照食用方法處理,細切) 小米(一合) 蔥白(三根,切段)
原文
上先將雀兒炒肉,次入酒一合,煮少時,入水二大盞半,下米煮作粥欲熟,下蔥白、五味等,候熟,空心服之。
白話
以上藥材,先將麻雀肉炒過,再加入一合酒,煮一會兒,加入兩大盞半的水,放入小米煮成粥,等粥快熟時,放入蔥白、五味調料等,等粥煮熟後,空腹服用。
原文
食治老人虛損羸瘦,下焦久冷,眼昏耳聾,骨汁煮餅方。
白話
用飲食治療老年人虛弱瘦弱、下焦長久寒冷、眼睛昏花耳朵聽不見,用骨頭湯煮麵餅的配方。
原文
大羊尾骨(一條,以水五大盞煮取汁二大盞五分) 蔥白(五莖,去須,切) 陳橘皮(一兩,湯浸,去白穰,焙) 面(三兩) 羊肉(四兩,切細) 荊芥(一握)
白話
大羊尾骨(一條,用五大盞水煮取二大盞半的湯汁) 蔥白(五根,去掉根鬚,切段) 陳皮(一兩,用熱水浸泡,去掉內層白瓤,烘乾) 麵粉(三兩) 羊肉(四兩,切細) 荊芥(一把)
原文
上件藥,都用骨汁煮五七沸,去滓,用汁少許,後搜面作索餅,卻於汁中與羊肉煮,入五味,空腹服之。
白話
以上藥材,全部用骨頭湯煮五到七次沸騰,去掉藥渣,用少許湯汁,之後和麵做成麵條,再放回湯汁中與羊肉一起煮,加入五味調料,空腹服用。
原文
食治老人虛損羸瘦,助陽壯筋骨,羊肉粥方。
白話
用飲食治療老年人虛弱瘦弱,幫助陽氣、強壯筋骨,羊肉粥的配方。
原文
羊肉(二斤) 黃耆(一兩,生用) 人參(二兩,去蘆頭) 白茯苓(一兩) 棗(五枚) 粳米(三合)
白話
羊肉(二斤) 黃耆(一兩,生用) 人參(二兩,去掉蘆頭) 白茯苓(一兩) 紅棗(五枚) 粳米(三合)
原文
上件藥,先將肉去脂皮取精膂肉,留四兩細切,餘一斤十二兩,以水五大盞,並黃耆等煎取汁三盞,去滓,入米煮粥,臨熟,下切了生肉更煮,入五味調和,空心服之。
白話
以上藥材,先將羊肉去掉油脂和皮,取用精肉,留下四兩細切,其餘一斤十二兩,用五大盞水,連同黃耆等藥材一起煎煮,取三盞藥汁,去掉藥渣,放入米煮成粥,粥快熟時,放入切好的生肉再煮一會兒,加入五味調料調和,空腹服用。
原文
食治老人虛損羸瘦,令人肥白光澤,雞子索餅方。
白話
用飲食治療老年人虛弱瘦弱,使人肥胖白皙有光澤,雞蛋麵條的配方。
原文
白麵(四兩) 雞子(四兩) 白羊肉(四兩,炒作臛)
白話
白麵粉(四兩) 雞蛋(四兩) 白羊肉(四兩,炒成肉羹)
原文
上件以雞清搜面作索餅,於豉汁中煮令熟,入五味和臛,空心服之。
白話
以上藥材,用雞蛋清和麵做成麵條,在豆豉湯中煮熟,加入五味調料和肉羹,空腹服用。
原文
食治老人腎氣損,陰萎固痹風濕,肢節中痛,不可持物,石英水煮粥方。白石英(二十兩) 磁石(三十兩,槌碎)
白話
用飲食治療老年人腎氣受損、陽痿、頑固的痹症風濕、肢體關節疼痛、不能拿東西,用石英水煮粥的配方。白石英(二十兩) 磁石(三十兩,搗碎)
原文
上件藥,以水二斗器中浸,於露地安置,夜即揭蓋,令得星月氣,每日取水作羹粥,及煎茶湯吃,皆用之。
白話
以上藥材,用兩斗水在器皿中浸泡,放在露天地方,晚上就打開蓋子,讓它接受星星月亮的精氣,每天取用這水做羹湯、粥,以及煎茶湯喝,都使用它。
原文
用卻一升,即添一升,如此經年,諸風並瘥,氣力強盛,顏如童子。
白話
用完一升水,就添入一升新水,如此經過一年,各種風症都能痊癒,氣力強壯,容貌像孩童一樣。