原文
人知飲食所以養生，不知飲食失調亦所以害生。故能消息使適其宜，是謂賢喆悟於未病。凡人飲食，無論四時，常欲溫暖。夏月伏陰在內，暖食尤宜。不欲苦飽，飽則筋脈橫解，腸澼為痔。因而大飲則氣乃暴逆。養性之道，不欲食後便臥及終日穩坐，皆能凝結氣血，久即損壽。
人們都知道飲食是用來養生的，卻不知道飲食失調也會危害生命。所以能夠調理飲食使其適當，這就稱為賢哲在未病之前就已覺悟。一般人飲食，不論春夏秋冬，都應該保持溫暖。夏天體內有潛伏的陰氣，溫暖的食物尤其適合。不要吃得太飽，吃太飽會導致筋脈鬆弛，腸道潰瘍而產生痔瘡。如果因而大量飲水，則氣機就會突然上逆。養生的原則，不要在吃完飯後就躺下，也不要整天靜坐不動，這些都會使氣血凝結，時間久了就會損害壽命。
原文
食後常以手摩腹數百遍，仰面呵氣數百口，趂趄緩行數百步，謂之消食。食後便臥，令人患肺氣、頭風、中痞之疾。蓋榮衛不通，氣血凝滯故爾。故食訖當行步躊躇，有所修，為乃佳。語曰：流水不腐，戶樞不蠹。以其動然也。食飽不得速步、走馬、登高、涉嶮，恐氣滿而激，致傷臟腑。
飯後經常用手按摩腹部數百次，仰頭呼氣數百口，從容緩慢地行走數百步，這叫做消食。飯後就躺下，會使人患上肺氣、頭風、中痞等疾病。這是因為榮衛之氣不通，氣血凝滯的緣故。所以吃完飯後應當從容散步，有所活動，這樣才好。俗話說：流動的水不會腐臭，轉動的門軸不會被蟲蛀。這是因為它們活動的緣故。吃飽後不能快步行走、騎馬奔馳、攀登高處、涉足險地，恐怕氣機滿脹而衝激，導致損傷臟腑。
原文
不欲夜食，脾好音聲，聞聲即動而磨食，日入之後，萬響都絕，脾乃不磨，食之即不易消，不消即損胃，損胃則翻，翻即不受穀氣，不受即多吐，多吐則轉為翻胃之疾矣。食欲少而數，不欲頓而多，常欲令飽中飢，飢中飽為善爾。食熱物後不宜再食冷物，食冷物後不宜再食熱物，冷熱相激必患牙齒。
不要在夜間進食。脾臟喜歡聲音，聽到聲音就會活動而磨碎食物。日落之後，各種聲音都消失了，脾臟就不再磨碎食物，此時吃東西就不容易消化，不消化就會損傷胃，胃受損就會上逆嘔吐，上逆就不能容受水穀之氣，不能容受就會頻繁嘔吐，頻繁嘔吐就會轉變為翻胃的疾病。飲食應少量多次，不要一次吃太多，經常保持飽中有飢、飢中有飽的狀態才好。吃熱的食物後不宜再吃冷的食物，吃冷的食物後不宜再吃熱的食物，冷熱相互刺激一定會損害牙齒。
原文
瓜果不時，禽獸自死及生鮓，煎火之肉，與夫多膩難消，粉粥冷淘之物，皆能生痰、生瘡瘍、生癥癖，並不宜食。五味入口，不欲偏多，多則隨其臟腑各有所損。故咸多傷心，甘多傷腎，辛多傷肝，苦多傷肺，酸多傷脾。《內經》曰：多食鹹則脈凝澀而變色，多食苦則皮槁毛拔，多食辛則筋急而爪枯，多食酸則肉胝皺而唇揭，多食甘則骨肉痛而發落。偏之為害如此，故上者澹泊，其次中和，飲食之大節也。
不是當令的瓜果、自然死亡的禽獸、生魚片、燒烤的肉類，以及油膩難消化的食物、粉粥、冷淘之類，都能夠產生痰濕、瘡瘍、癥瘕積聚，都不宜食用。五味入口，不要偏嗜某種味道，偏嗜過多就會根據對應的臟腑各自造成損傷。所以鹹味過多會傷心，甜味過多會傷腎，辣味過多會傷肝，苦味過多會傷肺，酸味過多會傷脾。《內經》說：多吃鹹的會使血脈凝滯澀滯而面色改變，多吃苦的會使皮膚乾枯毛髮脫落，多吃辣的會使筋脈拘急而指甲枯槁，多吃酸的會使肌肉堅厚皺縮而嘴唇翻起，多吃甜的會使骨骼疼痛而頭髮脫落。偏嗜的危害如此之大，所以最高明的養生者是淡泊口味，其次是中和，這是飲食的重要原則。
原文
酒飲少則益人，過多即損人，氣暢而止可也。飲少則能引滯氣，導藥力，潤肌膚，益顏色，通榮衛，闢穢惡。過多而醉，則肝浮膽橫，諸脈衝激，由之敗腎毀筋，腐骨消胃，久之神散魄冥，不能飲食。獨與酒宜，去死無日矣。飽食之後，尤宜忌之，飲覺過多，吐之為妙。飲酒後不可飲冷水、冷茶，被酒引入腎中，停為冷毒，多時必腰膝沉重，膀胱冷痛，水腫消渴，攣臂之疾作矣。酒後不得風中坐臥，袒肉操扇，此時毛孔盡開，風邪易入，感之令人四肢不遂。
酒喝得少對人有益，喝得過多則損害人體，氣機順暢就停止飲酒就可以了。少量飲酒能引導停滯的氣機，幫助藥力發揮，滋潤肌膚，增益面色，暢通榮衛之氣，避除穢惡之氣。喝得過多而醉，就會肝氣浮越膽氣橫逆，各種脈氣衝擊激盪，由此敗壞腎氣、毀傷筋脈、腐蝕骨骼、消損胃氣，時間久了就會精神渙散、魂魄昏暗，無法進食。如果只與酒相宜，離死亡就沒有幾天了。吃飽飯之後尤其要禁忌飲酒，如果感覺喝得太多，以嘔吐出來為妙。飲酒後不可以喝冷水、冷茶，因為酒會將冷飲引入腎中，停滯成為冷毒，時間長了必定會導致腰膝沉重、膀胱冷痛、水腫、消渴、手臂攣縮等疾病發生。酒後不能在風中坐著或躺著，也不能裸露身體、搖扇子，因為此時毛孔全部張開，風邪容易侵入，感受風邪會使人四肢不遂。
原文
不欲極飢而食，食不可過飽；不欲極渴而飲，飲不可過多。食過多則結積，飲過多則成痰癖。故曰：大渴不大飲，大飢不大食，恐血氣失常，卒然不救也。荒年餓莩飽食即死，是驗也。嗟乎！善養生者養內，不善養生者養外。養內者，安恬臟腑，調順血脈，使一身之氣流行沖和，百疴不作。
不要在極度飢餓時才吃東西，吃東西也不可過飽；不要在極度口渴時才喝水，喝水也不可過多。吃東西過多會造成積滯，喝水過多會形成痰飲停聚。所以說：非常口渴時不要大量飲水，非常飢餓時不要大量進食，恐怕會導致血氣失常，突然發生無法挽救的狀況。饑荒年頭餓死的人如果一下子吃飽就會死亡，就是這個道理的驗證。唉！善於養生的人調養內在臟腑，不善於養生的人只調養外在形體。調養內在的人，使臟腑安和恬靜，血脈調和順暢，讓全身的氣機流行平和，各種疾病都不會發生。
原文
養外者，恣口腹之慾，極滋味之美，窮飲食之樂，雖肌體充腴，容色悅澤，而酷烈之氣內蝕臟腑，形神虛矣。安能保合太和，以臻遐齡？莊子曰：人之可畏者，衽席飲食之間而不知為之戒，過也，其此之謂乎！
調養外在的人，放縱口腹的慾望，追求極致的滋味美好，窮盡飲食的享樂，雖然肌肉豐滿、面色紅潤光澤，但酷烈之氣在體內侵蝕臟腑，形體與精神都空虛了。怎麼能夠保持和諧的狀態，達到長壽呢？莊子說：人最應該畏懼的，是在枕席飲食之間卻不知道要有所警戒，這是過錯啊，大概就是說這種情況吧！
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