原文
_茄子：_，初分茄秧時，向根上擘開，陷硫黃一皂子大，以泥培之，結子倍多，大而味甘。開花時取葉布過路，以灰圍之，謂之嫁茄。
白話
_茄子：_剛分栽茄秧的時候，在根部掰開，放入一粒皂子大小的硫黃，用泥土培上，結出的茄子會多一倍，個頭大且味道甜。開花時，摘取葉子鋪在路上，用灰圍起來，這叫做「嫁茄」。
卷之四
種花果蔬菜法（2）
卷之四6 句
原文
_香菜：_，常以魚腥水澆之，則香而茂，不得用糞。如無洗魚水，泥溝水、米泔水亦佳。
白話
_香菜：_經常以洗魚的水澆灌，就會長得香而茂盛，不能用糞肥。如果沒有洗魚水，用泥溝水、淘米水也很好。
原文
_菠菜：_，初種時過月朔乃生，治地極細，用糞極肥，然後下子，仍以馬糞蓋之。既長，不可用糞澆。
白話
_菠菜：_初種時，過了初一才會發芽。整地要非常細碎，施肥要非常充足，然後播種，再用馬糞覆蓋。等長出後，不能用糞水澆灌。
原文
_莧菜：_，與菠菜同澆，宜用繰繭湯。
白話
_莧菜：_與菠菜一樣澆灌，適宜用繰繭湯。
原文
_胡荽：_，宜用月晦日晚下種。
白話
_胡荽：_適宜在月底的傍晚播種。
原文
_蒜：_，九月初，栽蒜瓣於菜畦內。來年春二月，將地熟耕，上糞令厚，糞過把勻，用木橛插一竅栽蒜秧一株，五月間起之，其大如拳。
白話
_蒜：_九月初，將蒜瓣栽在菜畦裡。第二年春天二月，將地深耕，施上厚厚一層糞肥，施肥後耙勻，用木橛子插一個孔，栽一株蒜苗，到五月間收起來，蒜頭有拳頭那麼大。
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