人元之壽（飲食有度者得之）（8）

萱草，又名忘憂草，嫩的時候採來當作蔬菜吃，吃了會引發風邪，讓人昏昏沉沉，整天像喝醉了一樣，因此得名。

菘菜，會引發各種風寒疾病，但體內有熱的人吃了，卻不會發病，因為它的性質是寒涼的。

芥菜，吃多了會引發風氣，誘發丹石之毒，如果和兔肉一起吃，會導致嚴重的疾病。

蕪菁，就是蔓菁，它的根不可以多吃，會導致腹脹；它的種子榨成油塗抹，可以使頭髮變黑。

萊菔，就是蘿蔔，藥力比較弱。人不適合多吃，生吃的話會耗損人的氣血。

生青菜，在季節性流行病痊癒之後吃它，會導致手腳發青腫脹。

所有的蔬菜，在五月五日這天不要吃，否則會引發各種疾病。

所有的蔬菜，都要煮熟了趁熱吃。凡是那些被洗菜水或水滴濺到的蔬菜，都有毒。

十月裡被霜打過的菜，吃了的人會臉色沒有光澤，眼睛乾澀，腰疼，患上心瘧。疾病發作時，腳的十個腳趾甲會發青，精神萎靡睏倦。

薺菜，不適合和麵食一起吃，會讓人胸悶氣滯而發病，凡是使用甘草的方劑都忌諱這種搭配。

莧菜，吃多了會引發氣機不暢，使腹部寒冷受損，如果和蕨菜、鱉肉一起吃，會產生腹中腫塊。

堇菜，不適合多吃，會讓人身體沉重、容易浮腫，只能吃一兩頓。

蕓薹菜，患有腰腿疾病的人，多吃會使病情加重。它會損傷陽氣，引發口腔潰瘍，導致牙痛、長蟲子，有狐臭的人要忌口。

鹿角菜，長期食用會引發舊病，損傷經絡，使人面色不佳。

菠菜，北方人吃麵食和肉類後吃它，可以平衡；南方人吃魚和米飯後吃它，就會感覺寒冷。吃多了，會使大小腸寒冷；長期食用，會導致腳軟腰痛。

蓴菜，吃多了性質滑利，會引發痔瘡，招引疫病之氣，這是因為它上面有水銀的緣故。七月時蠟蟲附著在上面，吃了會引發霍亂，不要吃它。

生長在高田的芹菜，對人有益。生長在黑色滑膩地方、叫做水芹的，其中紅色的對人有害，性質寒涼，和醋一起吃會損傷牙齒。

春秋兩季，龍會將精液注入芹菜中，如果不小心吃了這種芹菜，手會發青、腹部脹滿，疼痛難以忍受，服用三、二斤砂糖，吐出像蚰蜒一樣的蟲子，就會痊癒。

苦蕒菜，夏天吃它可以補益心氣，但養蠶的婦女要忌吃。

萵苣性質寒涼，長期食用會使人視力模糊。白萵苣，體內有寒氣的人吃了，會腹部發冷。產後不可以吃，會使中焦受寒。和麥芽糖一起吃，會長寄生蟲。苦苣不可以和蜂蜜一起吃。

莙薘菜吃多了，會引發氣機不暢和寒氣，人吃了，一定會腹瀉。

苜蓿，對小腸有好處。和蜂蜜一起吃會導致腹瀉，吃多了會使人消瘦。

蕨菜，長期食用會導致腳軟無力，使陽氣虛弱，眼睛昏暗、嗜睡，鼻塞，掉頭髮，小孩子吃了，會影響走路。體內有寒氣的人吃了，會腹脹。生吃會形成像蛇一樣的腹中腫塊。

郄鑑鎮守丹徒時外出打獵，有個士兵折了一根蕨菜來吃，覺得心中空虛難受而生病，後來吐出一條小蛇，掛在屋前，漸漸變成了乾蕨菜，這確實說明不可以生吃蕨菜啊。

茄子非常寒涼，五勞虛損的人不可以多吃，會引發瘡瘍損害身體，擾動氣機、誘發頑固的舊病。煮熟了少量吃就沒有什麼問題，體質虛寒的人不可以吃，秋天以後吃它會損傷視力。

黃瓜，本來叫做胡瓜，對人沒有益處。患有腳氣病、虛弱浮腫的人吃了，體內的毒素永遠無法消除。

越瓜，顏色白的，會引發氣機不暢、長瘡，對腳軟無力沒有好處。小孩子、季節性流行病之後不要吃，和乳酪、醃魚以及空腹吃，會導致心痛。

青瓜，會使人健忘。

冬瓜吃多了，會使陰部潮濕長瘡，引發黃疸，九月不要吃。被霜打過的瓜到冬天會引發血分寒熱，讓人反胃厭食。剛生病時吃，會嘔吐，吃完後胃脘部停積水液，或者成為反胃。體內有寒氣的人吃了會消瘦，瓜能使人視力昏暗，尤其不適合。老人中了它的毒，到了秋天會得瘧疾或痢疾。所有的瓜，苦的都有毒。長了兩個蒂、兩個瓜鼻的，會害人。

瓠子，體內有寒氣的人吃了，病情會加重。它大大地耗損飲食消化功能，患有腳氣病、虛弱浮腫的人吃了，體內的毒素永遠無法消除。

葫蘆，吃多了會讓人嘔吐。

芋頭，又名土芝，有紫色和白色的，冬天吃，不會引發疾病，其他月份不可以吃。

薯蕷，也有紫色和白色的，比芋頭好很多。有種個頭小、叫做山藥的品質最佳，蒟蒻這種東西，體內有寒氣的人要少吃。

曾經有個患了肺癆病的人，自己覺得沒有活路了，於是什麼東西都不忌口，鄰居家在處理蒟蒻，他討來吃了，覺得味道很美，就吃了很多，竟然痊癒了。有幾個患了腮腺炎的人，我教他們多吃這個，也都痊癒了。