原文
《書》云：飲食上蜂行住，或貓犬畛破之水生瘡。
白話
《書》上說：飲食上面有蜜蜂爬行停留，或者被貓狗踏破的水，會導致生瘡。
卷之三
人元之壽（飲食有度者得之）（2）
卷之三22 句
原文
《書》云：飲食生冷，北人土厚水深，稟氣堅實，不損脾胃。久居南方，宜忌之。南人土薄水淺，稟賦多虛，不宜脾胃。久居北方者，尤宜忌之。
白話
《書》上說：飲食生冷，北方人因為土地深厚、水源深遠，稟受的氣質堅實，不會損傷脾胃。但長期居住在南方的人，應當忌諱生冷。南方人土地淺薄、水源淺近，稟賦多虛弱，不適合脾胃。長期居住在北方的人，尤其應當忌諱生冷。
原文
《書》云：空心茶，宜戒；卯時酒、申後飯，宜少。
白話
《書》上說：空腹喝茶，應該戒除；早晨五點到七點的酒、下午三點以後的飯，應該少吃。
原文
《書》云：極飢而食且過飽，結積聚極，渴而飲且過多，成痰癖。日沒後食訖，便未須飲酒，不幹嘔。
白話
《書》上說：極度飢餓時進食並且吃得過飽，會導致積聚結塊；極度口渴時飲水並且喝得過多，會形成痰癖。太陽落山後吃完飯，就不必再飲酒，以免乾嘔。
原文
太宗謂宰臣曰：「朕每日所為，自有常節，飲食不過度，行之已久，甚覺有力。老子云：『我命在我，不在天，全在人之調適。』卿等亦當加意，毋自輕攝養也。」
白話
唐太宗對宰相大臣說：「我每天所做所為，自然有固定的節度，飲食不超過限度，實行已經很久，覺得很有益處。老子說：『我的命運在於我自己，不在於上天，完全在於人的調養適應。』你們也應當留意，不要輕視自己的養生。」
原文
陶隱居云：何必餐霞服大藥，妄意延年等龜鶴，但於飲食嗜欲中，去其甚者將安樂。
白話
陶弘景說：何必非要餐霞飲露、服用大藥，妄圖延年益壽如同龜鶴，只要在飲食嗜好慾望中，去除那些過分的部分，就能得到安樂。
原文
漿水，按《本草》：味甘，酸，微溫，無毒。調中引氣，開胃止渴，強力通關，治霍亂瀉痢。消宿食，解煩去睡，調理臟腑，治嘔噦，白人膚體如繒帛，為人常用，故不齒其功。
白話
漿水，根據《本草》：味道甘甜、酸，稍微溫熱，沒有毒性。能調和中焦、引導氣機，開胃止渴，增強體力、疏通關節，治療霍亂、腹瀉痢疾。消除積滯的食物，解除煩躁、去除睡意，調理臟腑，治療嘔吐噦逆，使人的皮膚潔白如絲綢，因為人們常用，所以不特別提及它的功效。
原文
世之所用熟水品目甚多，貴如沉香則燥脾，木骨草則澀氣，蜜香則冷胃，麥門冬則體寒，如此之類，皆有所損。
白話
世間所用的熟水種類很多，貴重如沉香則會使脾臟乾燥，木骨草則會使氣機澀滯，蜜香則會使胃寒冷，麥門冬則會使身體寒涼，像這一類的，都有所損害。
原文
紫蘇湯，今人朝暮飲之，無益也。芳草致豪貴之疾，此有一焉。
白話
紫蘇湯，現代人早晚飲用它，沒有益處。芳香草藥會導致富貴病，這就是其中之一。
原文
宋仁宗命翰林院定熟水，奏曰：「紫蘇第一，沉香第二，麥門冬第三，以蘇能下胸膈浮氣。」殊不知久則泄人真氣，令人不覺。
白話
宋仁宗命令翰林院確定熟水的等級，他們上奏說：「紫蘇第一，沉香第二，麥門冬第三，因為紫蘇能降下胸膈的浮氣。」卻不知道長期飲用會洩洩人體的真氣，讓人不知不覺受損。
原文
《本草》云：酒飲之，體軟神昏，是其有毒也，損益兼行。
白話
《本草》說：飲酒之後，身體軟弱、精神昏沉，這是因為它有毒性，損害與益處同時存在。
原文
扁鵲云：久飲常過，腐腸爛胃，潰髓蒸筋，傷神損壽。
白話
扁鵲說：長期飲酒經常過量，會腐蝕腸胃、潰爛骨髓、蒸耗筋脈，損傷精神、折損壽命。
原文
有客訪周顗，顗出美酒兩石，顗飲石二，客飲八斗。次明，顗無所苦，酒量貫也，客已死矣。觀之，客腸已出，脅已穿，豈非量過，而犯扁鵲之戒歟。
白話
有客人拜訪周顗，周顗拿出美酒兩石，周顗喝了一石二斗，客人喝了八斗。第二天早上，周顗沒有什麼痛苦，是他的酒量過人，客人卻已經死了。查看時，客人的腸子已經流出，脅部已經穿孔，這難道不是因為酒量過度，而觸犯了扁鵲的告誡嗎？
原文
飲白酒，食牛肉，生蟲。酒漿，照人無影不可飲，不可合乳汁飲，令人氣結，祭酒自耗者殺人。酒後食芥辣物多，則緩人筋骨。
白話
喝白酒，吃牛肉，會生蟲。酒漿，照人沒有影子就不能喝，不能和乳汁一起喝，會使人氣機鬱結。祭祀用的酒自行消耗的，會殺人。酒後吃太多芥末辛辣之物，會使人筋骨鬆弛。
原文
臥黍穰，食豬肉，患大風。凡中藥毒及一切毒，從酒得者難治。酒性行血脈，流遍身體也。
白話
睡在黍子秸稈上，又吃豬肉，會患大風病。凡是中藥毒以及一切毒，從酒得來的難以治療。因為酒的藥性運行血脈，流遍全身。
原文
《書》云：飲酒，醉未醒，大渴飲冷水，又飲茶，被酒引入腎臟，為停毒之水。腰腳重膇，膀胱冷痛，兼患水腫，消渴攣痹。」
白話
《書》上說：飲酒後，醉意未醒，非常口渴時喝冷水，又喝茶，會被酒引入腎臟，成為停滯的毒水。會導致腰腳沉重腫脹，膀胱冷痛，同時患有水腫、消渴、攣痹等病。
原文
《書》云：酒醉當風，以扇扇之，惡風成紫癜。又：醉酒吐罷，便飲水，作消渴。神仙不禁酒，以能行氣壯神，然不過飲也。
白話
《書》上說：酒醉後迎風，用扇子扇風，會因惡風而形成紫癜。又說：醉酒嘔吐之後，馬上喝水，會導致消渴病。神仙不禁止飲酒，因為酒能運行氣血、振奮精神，但不可過量飲用。
原文
《本草》：茶飲者，宜熱，宜少，不飲尤佳。久食去人脂，令人瘦，下焦虛冷，惟飽食後一、二盞不妨消渴也。飢則尤不宜，令人不眠。同韭食身重。
白話
《本草》說：喝茶的人，應該喝熱茶，應該少喝，不喝更好。長期飲用會去除人體脂肪，使人消瘦，導致下焦虛冷，只有在吃飽後喝一兩盞，不會妨礙消化。飢餓時尤其不宜喝茶，會使人失眠。與韭菜同食會使身體沉重。
原文
《書》云：將鹽點茶，引賊入家，恐傷腎也。
白話
《書》上說：用鹽來點茶，如同引賊入家，恐怕會損傷腎臟。
原文
東坡說茶除煩去膩，世固不可無茶。然暗中損人不少，吾有一法常自修之。輒以濃茶漱口於食後，煩膩既去而脾胃不知，凡肉之在齒者，得茶漱滌，乃不覺脫去，不煩挑剔也。蓋齒性便苦，緣此漸堅牢，而齒蠹且日去矣。
白話
蘇東坡說茶能消除煩躁、去除油膩，世間固然不能沒有茶。但暗中損害人也不少，我有一個方法常常自己實行。就是在飯後用濃茶漱口，煩躁油膩既已去除，而脾胃卻不知道，凡是卡在牙齒間的肉屑，經過茶漱洗滌，就會不知不覺脫落，不用麻煩去挑剔。因為牙齒的性質喜好苦味，藉此逐漸變得堅固，而蛀牙也一天天消失了。
原文
《書》云：飲多，則肺布葉舉，氣逆上奔。
白話
《書》上說：喝水過多，就會使肺葉舒展、氣機逆亂上衝。
原文
《書》云：陰地流泉，六月行路，勿飲之，發瘧。
白話
《書》上說：陰暗地方的流泉，六月行路時，不要飲用，會引發瘧疾。
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