原文
古人治病，雖賴乎藥，亦資乎餌。藥之所忌，關乎人之死生；餌之宜忌，涉乎病人輕重。餌者飲食之類也，凡病人姿啖無忌，以致證候因循反復，變態無常，固然不可，而每有斷戒幾盡，若一無可啖者，亦不通之甚也。夫飲食之所忌者，以其與所患之證相妨者也。
古人治病，雖然依賴藥物，也藉助於飲食。藥物的禁忌，關係到人的生死；飲食的宜忌，涉及病人病情的輕重。飲食就是食物這一類，凡是病人任意進食不加禁忌，以致證候拖延反覆，變化無常，固然不可以；然而常常有人戒斷幾乎所有食物，好像沒有一樣能吃的，也太不通情理了。飲食之所以有禁忌，是因為它與所患的證候互相妨礙。
原文
如椒、薑、面、蛋，煎、炒、爆、炙之屬，俱能助壅動熱，患陽癰者忌之；瓜果、梨、柿，生冷性寒之屬，俱能損胃傷脾，患陰疽者忌之；雞、鵝、蝦、蟹，海味腥膻之屬，俱能動風發癢，患瘡疥者忌之。其餘不與證相妨礙者，以及豬肉、腰、肚、海參、老鴨、蔬菜之品，食之無庸忌也。
例如花椒、生薑、麵食、雞蛋，以及煎、炒、爆、炙這一類食物，都能助長氣滯、引發熱證，患陽癰的人應忌食；瓜果、梨、柿子，以及生冷性寒這一類食物，都能損傷胃脾，患陰疽的人應忌食；雞、鵝、蝦、蟹，以及海味腥膻這一類食物，都能動風發癢，患瘡疥的人應忌食。其他不與證候相妨礙的食物，以及豬肉、腰子、豬肚、海參、老鴨、蔬菜等品，吃了無需禁忌。
原文
況大患潰後，氣血兩虛，脾胃並弱，非有味之物，何以滋補虧傷。若徒恃區區無情之草木，以為調理，吾知其無病者且不可，而謂其有病者為宜乎？人之維身，止此血氣，血氣已虛不為迴護，至胃敗陰虛，枯陽燔熾，七惡變亂，而成敗證者，是誰之咎歟？此乃醫家、病家之積弊，所以不可不亟講也。至於忍餓傷精，過飽傷氣，茹冷成痞等類，又惟在知命者自愛焉。
何況大病破潰之後，氣血兩虛，脾胃都衰弱，沒有有味道的食物，憑什麼滋補虧損損傷？如果只依靠區區無情的草木藥物來調理，我知道沒有病的人尚且不行，何況說有病的人適宜嗎？人維持身體，不過是這血氣，血氣已經虛弱卻不加保護，導致胃敗陰虛，枯陽熾盛，七惡變亂，而形成敗證，這是誰的過錯呢？這是醫家、病家積累的弊病，所以不可不趕快講究。至於忍餓損傷精氣，過飽損傷氣機，吃生冷造成痞塊等類，又只在於明白天命的人自我愛惜罷了。
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