原文
補脾，除濕，消暑甘溫腥香。色白微黃，脾之谷也。
白話
補益脾臟，去除濕氣，消除暑熱。味道甘甜、屬性溫和，帶有腥味和香氣。顏色白中帶微黃，是調養脾臟的穀物。
白扁豆
白扁豆
白扁豆4 句
原文
調脾暖胃，通利三焦，降濁升清，消暑除濕（能消脾胃之暑），止渴止瀉，專治中宮之病（土強濕去，正氣自旺）。
白話
調和脾臟、溫暖胃部，疏通三焦氣機，使濁氣下降、清氣上升，消除暑熱、去除濕氣（能夠消除脾胃的暑熱），止口渴、止腹瀉，專門治療中焦脾胃的疾病（脾胃功能強健、濕氣去除，人體的正氣自然就會旺盛）。
原文
解酒毒，河豚毒（《備急方》：新汲水調末服，能解砒毒）。
白話
能解酒毒、河豚的毒素（《備急方》記載：用剛打上來的水調和藥粉服用，可以解除砒霜的毒性）。
原文
多食壅氣，子粗圓、色白者入藥，連皮炒，研用，亦有浸去皮及生用者。
白話
吃太多會導致氣機阻塞。顆粒飽滿圓潤、顏色白的才拿來入藥，可以連皮一起炒過，再研磨使用；也有浸泡後去皮，以及生用的方法。
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