原文
補、和中甘平。益氣和中，宣脾利胃（陶宏景曰：稷米，人亦不識。書記多雲黍與稷相似，又注：黍米云穄米。與黍米相似，而粒殊大，食之不宜，人發舊病。《詩》云：黍稷稻粱，禾麻菽麥，此八谷也。俗猶不能辨證，況芝英乎？按：黍、稷辨者頗多，皆無確義。李時珍曰：稷、黍一類二種。黏者為黍，不黏者為稷。昂謂：詩人既云八谷，何必取一類者強分二種？是仍為七谷矣。蓋穄、稷同音，故世妄謂穄為稷，不知穄乃黍類似粟，而粒大疏散，乃北方下谷，南土全無，北人亦不之重，安能度越粳、糯而高踞八谷之上乎？陶氏所說，因是穄黍，所以疑也。若稷當屬高大如蘆，世之所謂蘆稷者，實既香美，性復中和，干又高大，所以能為五穀之長，而先王以之名官也。況穄黍所生不遍，而蘆稷薄海蕃滋，《本草》乃指蘆稷為蜀黍，其名義亦不倫矣。此實從來之誤，敢為正之，以質明者。又蘆稷最能和中，煎湯溫服，治霍亂吐瀉如神。昂嘗病中啾唧，經兩月，有友人見招，飲以蘆稷燒酒一醉，而積病暢然，性之中和，又可見矣）。
白話
補益、調和脾胃，味甘性平。能增益元氣、調和中焦，疏通脾臟、利於腸胃。（陶宏景說：稷米，人們也不認識。書籍記載大多說黍與稷相似，又註解說：黍米又稱為穄米。它與黍米相似，但顆粒特別大，吃了不適宜，會引發舊病。《詩經》說：黍、稷、稻、粱，禾、麻、菽、麥，這八種是穀物。一般人尚且不能辨別清楚，何況是靈芝呢？按：對於黍、稷的辨別說法很多，但都沒有確切定義。李時珍說：稷和黍同屬一類但有兩種。黏的是黍，不黏的是稷。汪昂說：作詩的人既然說了八種穀物，何必取同一類的東西勉強分為兩種？這樣仍然是七種穀物了。因為穄、稷讀音相同，所以世人胡亂認為穄就是稷，不知道穄是像粟一樣的黍類，顆粒大而鬆散，是北方的下等穀物，南方完全沒有，北方人也不看重它，怎麼能夠超越粳米、糯米而高居八穀之上呢？陶氏所說的，正是因為穄黍，所以產生疑惑。至於稷應該是像蘆葦那樣高大的植物，世人所說的蘆稷，果實既香美，藥性又平和，莖稈又高大，所以能成為五穀之長，因而先王用它的名稱來命名官職。況且穄黍生長不普遍，而蘆稷遍及沿海廣泛繁殖，《本草》卻指蘆稷為蜀黍，這在名義上也不倫不類。這實在是長久以來的錯誤，我斗膽予以更正，以便請教明白人。另外，蘆稷最能調和中焦，煎湯溫服，治療霍亂吐瀉有奇效。汪昂曾經生病，胸中不舒暢，經過兩個月，有朋友邀請我，用蘆稷燒酒讓我喝醉，積久的疾病就舒暢了，它藥性的平和調中，由此又可見一斑了。）