原文
補味甘微寒。養心除煩，利溲止血（李時珍曰：《素問》麥屬火，心之谷也；鄭玄謂屬木；許慎謂屬金；《別錄》云養肝，與鄭說合；孫思邈云養心，與《素問》合，當以《素問》為準。按：麥，秋種夏熟，備受四時之氣。南方地暖下濕，不如北產者良。張仲景治婦人臟躁證，悲傷欲絕，狀若神靈，用甘麥大棗湯。大棗十枚，小麥一升，甘草一兩，每服一兩，亦補脾氣。《聖惠方》：小麥飯治煩熱。少睡，多渴）。
補味甘微寒。養心安神，消除煩躁，利小便，止血。（李時珍說：《素問》認為麥屬火，是心臟的穀物；鄭玄說屬木；許慎說屬金；《別錄》說養肝，與鄭玄的說法相合；孫思邈說養心，與《素問》相合，應當以《素問》為準。按：麥，秋季播種夏季成熟，具備四季之氣。南方地暖潮濕，不如北方產的品質好。張仲景治療婦人臟躁證，悲傷欲絕，好像有鬼神作祟，用甘麥大棗湯：大棗十枚，小麥一升，甘草一兩，每次服用一兩，也能補脾氣。《聖惠方》記載：小麥飯治療煩熱、睡眠少、口渴。）
原文
麵粉甘溫。補虛養氣，助五臟，厚腸胃，然能壅氣作渴，助濕發熱。
麵粉味甘性溫。補虛養氣，幫助五臟，使腸胃厚實，但能導致氣滯口渴，助濕發熱。
原文
陳者良（寒食日，紙袋盛，懸風處，名寒食麵，年久不熱，入藥尤良）。
陳舊的麵粉較好。（在寒食節，用紙袋盛裝，懸掛在通風處，稱為寒食麵，放置多年不發熱，入藥尤其好。）
原文
浮小麥（即水淘浮起者）咸涼。止虛汗盜汗，勞熱骨蒸（汗為心液，麥為心谷，浮者無肉，故能涼心。麥麩同功）。
浮小麥（即用水淘洗時浮起的小麥）味鹹性涼。止虛汗、盜汗，以及勞熱骨蒸。（汗為心之液，麥為心之穀，浮小麥沒有肉，所以能涼心。麥麩也有相同功效。）
原文
麥麩醋拌蒸，能散血止痛，熨腰腳折傷，風濕痹痛，寒濕腳氣，互易至汗出良（麥之涼，全在皮，故面去皮即熱，凡瘡瘍痘瘡潰爛不能著席者，用麥麩裝褥臥，性涼而軟，誠妙法也）。
麥麩用醋拌後蒸，能散血止痛，熱敷腰腳扭傷、風濕痹痛、寒濕腳氣，交替使用至出汗，效果良好。（麥的涼性全在皮，所以麵粉去皮就變熱。凡是瘡瘍、痘瘡潰爛不能接觸席子的，用麥麩裝入褥子躺在上面，性涼柔軟，確實是妙法。）
注意：本網站內容僅供中醫知識分享、學術研究與教育參考，不構成醫療診斷或治療建議。任何醫療行為請務必諮詢合格中醫師、醫師或專業醫療人員。