原文
粳，硬也補脾清肺甘涼。得天地中和之氣，和胃補中，色白入肺。
白話
粳，硬的意思。能補脾清肺，味甘性涼。得到天地中和之氣，能和胃補中，色白入肺。
粳米
粳米
粳米4 句
原文
除煩清熱，煮汁止渴（仲景白虎湯、桃花湯、竹葉石膏湯，並用之以清熱、補不足。張文潛《粥記》：粥能暢胃氣，生津液，每晨空腹食之，所補不細。昂按：今人終日食粥，不知其妙。迨病中食之，覺與臟腑相宜，迥非他物之所能及也）。粳，乃稻之總名，有早、中、晚三收。
白話
除煩清熱，煮汁止渴（仲景的白虎湯、桃花湯、竹葉石膏湯，都用它來清熱、補不足。張文潛《粥記》說：粥能暢胃氣，生津液，每天早晨空腹吃，補益不小。昂按：現在的人整天吃粥，卻不知它的妙處。等到生病時吃它，覺得與臟腑相宜，絕非其他東西能比得上的）。粳，是稻的總名，有早、中、晚三種收成。
原文
晚者得金氣多，性涼，尤能清熱（北粳涼，南粳溫，白粳涼，紅粳溫，新米食之動氣）。
白話
晚稻得金氣多，性涼，尤其能清熱（北粳涼，南粳溫，白粳涼，紅粳溫，新米吃了會動氣）。
原文
陳廩米沖淡可以養胃，煮汁煎藥，亦取其調腸胃、利小便、去濕熱，除煩渴之功（《集成》云：陳米飯扎作團，火煅存性，麻油，膩粉調，敷一切惡瘡、百藥不效者）。
白話
陳廩米味道沖淡，可以養胃，煮汁煎藥，也是取它調腸胃、利小便、去濕熱、除煩渴的功效（《集成》說：陳米飯紮成團，用火煅燒保留藥性，用麻油、膩粉調和，敷一切惡瘡、其他藥都無效的瘡）。
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