谷部（1）

黑芝麻味甘，性平，無毒。歸入肝、脾、腎三經。它的顏色像醬油，形狀像蝨子，要經過九次蒸曬。

養血潤腸，燥結焦躁的煩惱確實容易消退；補中益氣，風濕癱瘓哪裡難以消除？

堅強筋骨，耳聰目明，身體輕健不易衰老；增長肌膚，填補精髓腦髓，斷穀修行延年益壽。

補陰是它的本分，又能祛風，因為治風先治血，血脈通暢風邪自然消散。

李廷飛說，風濕病人長期服用，行走步履端正，語言清晰流暢，神農將它收為上品，《仙經》記載它的功效，確實是奇異之物。但服用會使人腹瀉，與白朮一起服用更佳。

火麻仁味甘，性平，無毒。歸入脾、胃二經。畏懼牡蠣、白薇、茯苓。用絹布包好放入沸水中。

等到冷卻後取出，懸掛在井中一夜，不要沾到水，曬乾後在新瓦片上搓去外殼。能潤澤五臟，暢通大腸。宣通氣機，利於關節，催生並治療難產。

劉完素說：麻仁屬於木谷，用來治療風病，是同氣相求的道理。

陳士良說：多吃會損傷血脈，耗滑精氣，使陽事痿弱；婦女多吃，就會引發帶下疾病，因為它滑利下行，走竄而不守滯。

麻油味甘，性微寒，無毒。熟油能通利大腸，排出胎盤；生油外敷能消除瘡腫，促進禿髮生長。

生油過量食用會引起腹瀉，脾虛腹瀉者應忌用。熬成熟的油不可放置過夜，否則會助熱擾動氣機。

飴糖味甘，性溫，無毒。歸入脾經。止咳化痰，《千金方》常讚嘆其神奇功效；治療脾虛腹痛，建中湯屢建奇功。瘀血證要將飴糖熬焦後用酒送服，腸鳴則需用水煎服。

按：飴糖雖然能補脾潤肺，然而過度使用，反而會動火生痰。

凡是腹脹嘔吐者，酒病牙疳都應忌用，腎病者更不可服用。

黑豆味甘，性平，無毒。歸入腎經。活血散風，除熱解毒，能消除水腫，可以預防天花痘瘡。

十歲以下的嬰兒，吃炒豆與豬肉同食，會阻礙氣機造成死亡，十個有八九個。凡是服用蓖麻子的人忌吃炒豆，犯了會腹脹而死。服用厚朴的人也要忌食，因為它最能擾動氣機。

赤小豆味甘、酸，性平，無毒，歸入心、小腸二經。

利水驅蠱，單獨磨服效果顯著；散血排膿，研成粉末用醋調敷效果神奇。止渴行津液，清降氣機清除煩躁。

通乳汁，下胎盤，是產科要藥；治療痢疾，止嘔吐，脾胃適宜。

赤豆是心之谷，它的性質向下行走，進入陰分，通暢小腸，治療有形的病症。

消除瘕塊消散腫毒，即使是潰爛將近壞死的，研成粉末外敷，無不立刻見效。

按：長期服用赤豆，會使人枯燥，肌肉消瘦身體沉重，因為它的下行作用太過了。

綠豆味甘，性寒。歸入肝經。與榧子相反，外殼忌與鯉魚同用。能解蟹毒止渴，祛除風邪潤澤皮膚。利小便治療脹滿，厚實腸胃調和脾臟。

綠豆屬木，通於厥陰經，解毒的功效超過赤豆。但功效在綠色外皮，如果去殼就會阻礙氣機。按：胃寒的人不適宜食用。