原文
麥芽性溫，上氣消食，健脾開胃，止脹吐逆（炒黃研用）。
白話
麥芽藥性溫和，能降氣消食，健脾開胃，消除脹滿與嘔吐（炒至黃色後研磨使用）。
藥性炮製歌
谷部共十一種
藥性炮製歌11 句
原文
神麯甘溫，消食開胃，止瀉逐痰，脹滿能退（炒研）。
白話
神麯味甘性溫，能消食開胃，止瀉並祛除痰涎，可消除脹滿（炒後研磨）。
原文
酒性大熱，闢穢禦寒，通行血脈，莫飲太酣（外科及和傷藥酒水各半煎，行經藥煎熱後入酒）。
白話
酒的性質非常熱，能驅除穢濁、抵禦寒冷，並通行血脈，但不要飲用過量（外科及調理傷損的藥，用水與酒各半煎煮；行經活血的藥煎熱後再加入酒）。
原文
醋消腫毒，胃脘氣疼，能消積聚，血暈如神。
白話
醋能消除腫毒，治療胃脘部氣痛，可以消散積聚，對血暈有如神效。
原文
飴糖甘溫，潤肺和脾，嗽渴自汗，消痰補虛（中滿嘔吐濕熱者勿用）。
白話
飴糖味甘性溫，能潤肺調和脾胃，治療咳嗽、口渴、自汗，可消痰並補益虛損（胸腹脹滿、嘔吐、有濕熱的人不宜使用）。
原文
胡麻甘平，潤肌填腦，益氣補虛，明目不老（蒸九次）。
白話
胡麻味甘性平，能滋潤肌膚、充實腦髓，益氣補虛，使人明目且延緩衰老（需蒸製九次）。
原文
白扁豆溫，補脾止瀉，霍亂轉筋，酒毒須藉（葉主蛇蟲咬傷，花主赤白帶下，炒搗）。
白話
白扁豆性溫，能補脾止瀉，治療霍亂轉筋，並需借助它來解酒毒（其葉主治蛇蟲咬傷，花主治赤白帶下，炒後搗碎使用）。
原文
赤小豆平，止瀉利水，排癰解熱，便血功最（或炒或煮）。
白話
赤小豆性平，能止瀉、利水，排膿解熱，對便血功效最佳（可炒用或煮用）。
原文
芝麻性甘，行風通血，滑腸潤肌，白濁能絕，油能解毒，疥癬妙絕。
白話
芝麻味甘，能祛風活血，滑腸潤膚，可消除白濁，其油能解毒，對疥癬有絕妙效果。
原文
豆豉苦寒，煩躁滿悶，寒熱頭痛，解表須問。
白話
豆豉味苦性寒，能治療煩躁、胸腹滿悶，以及寒熱頭痛，解表時須詢問清楚。
原文
綠豆甘寒，散疹厚腸，消腫下氣，熱毒最良。
白話
綠豆味甘性寒，能透發疹子、厚腸，消腫並降氣，對熱毒療效最好。
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