原文
（乾薑切片，炒紅，以器悶息為炭，辛辣變為苦鹹，專入血分。）辛熱之性雖無，辛涼之性尚在，凡血虛發熱，產後大熱者宜之。
白話
（乾薑切片，炒到紅色，用器具悶熄成為炭，辛辣的味道變成苦鹹，專門進入血分。）辛熱的性質雖然沒有了，但辛涼的性質還在，凡是血虛發熱、產後大熱的人適合用。
菜部
三三。、黑乾薑
菜部3 句
原文
（此非有餘之熱，乃陰虛生內熱也，忌用表藥涼藥。黑姜引血藥補血，去惡生新，有陽生陰長之意。且黑為水色，血不妄行，凡吐血痢血悉治之。血寒者可多用，血熱者不過三四分為嚮導而已。）
白話
（這不是有餘的熱，而是陰虛產生內熱，忌用發表藥和涼藥。黑姜引導血藥補血，去除惡血、滋生新血，有陽生陰長的意思。而且黑色是水的顏色，血不會亂跑，凡是吐血、痢血都能治療。血寒的人可以多用，血熱的人不過用三四分作為引導而已。）
原文
煨姜 （生薑去皮，濕紙包煨。）治胃寒泄瀉吞酸。
白話
煨姜 （生薑去皮，用濕紙包好煨製。）治療胃寒泄瀉、吞酸。
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