原文
（味甘苦寒，入肺、脾二經。）苦瀉肺，寒勝熱。
白話
（味甘、苦，性寒，入肺、脾二經。）苦能瀉肺，寒能勝熱。
谷部
二九六、淡豆豉
谷部4 句
原文
豆性平，既經蒸罯，（音庵，入聲。）故能升能散。
白話
豆性平，經過蒸罯（音庵，入聲），所以能升能散。
原文
治傷寒寒熱頭痛，發汗解肌，（蔥引。）嘔逆、煩悶，（宜吐。同梔子能吐虛煩。）祛風，（酒煎。）療痢，（同薤服。）止血，（佐蒜。）又能收汗。（炒熟煎服。）去瘴氣，安胎孕。但傷寒直中三陰，與傳於陰經者勿用。熱結胸煩悶，宜下不宜汗者忌之。
白話
治療傷寒惡寒發熱頭痛，發汗解肌（用蔥引導）。嘔吐呃逆、煩悶（宜催吐。同梔子同用能吐虛煩）。祛風（用酒煎）。治療痢疾（同薤白服用）。止血（佐以大蒜）。又能收斂汗液（炒熟煎服）。去除瘴氣，安胎。但傷寒直中三陰，以及傳入陰經的不要用。熱邪結聚胸中煩悶，應當攻下而不應當發汗的忌用。
原文
造法：於六月間，用黑豆，水浸一宿，蒸熟，攤勻，蒿覆，候上黃衣，取曬，水拌乾濕得中，安甕中，築緊，桑葉厚蓋，泥固七日，取曬，又水拌入翁，如此者七次，再蒸曬乾，壇取用。
白話
製作方法：在六月間，用黑豆，水浸泡一夜，蒸熟，攤開均勻，用青蒿覆蓋，等到長出黃色黴衣，取出曬乾，用水拌勻乾濕適中，放入甕中，築緊實，用桑葉厚厚蓋住，用泥密封七天，取出曬乾，再用水拌勻放入甕中，如此重複七次，再次蒸過曬乾，從壇中取出使用。
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